香菇煮多久才熟？？香菇一般煮5-10分钟就熟了 。
香菇分为干香菇和鲜香菇 ， 两者由于本身质的区别，因此煮熟的时间也有所不同 。
干香菇：干香菇是香菇水分流失后的一种干制品，比较难以煮熟 ， 一般建议在煮之前先浸泡，如果没有浸泡需要煮10-15分钟才会熟，如果是浸泡后的干香菇一般需要8-10分钟就会熟了 。
鲜香菇：鲜香菇是直接采摘的新鲜香菇 ， 水分和营养物质保存比较完整，通常煮5-8分钟即可煮熟 。
香菇是我国著名的食用菌，被人们誉为“菇中皇后” ， 在民间素有“山珍”之称，深受人们的喜爱，是不可多得的理想的保健食 。
扩展资料
煮香菇时不要煮太久，这样营养会流失，一般5-10分钟就可以了 。
香菇属担子菌纲(Basidaiomycetes)、伞菌目(Agaricales)、口蘑科(Tricholomatacete)、香菇属(Lentinus)，学名Lentinus edodes，起源于我国，是世界第二大菇，也是我国久负盛名的珍贵食用菌 。
香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富，是一种食药同源的食物，具有很高的营养、药用和保健价值 。
参考资料：
百度百科--香菇 （食用菌）
香菇煮8~10分钟左右 。
新鲜的香菇通常在锅中翻炒5~8分钟即可食用，但如果为干香菇则时间较长，还需先进行浸泡再烹饪，通常浸泡后煮8~10分钟即可食用，香菇未浸泡则需要10-15分钟才能进行食用 。
煮香菇注意事项
1、煮之前要用点温开水泡浸，浸透后再捞起榨干水分，然后再用清水漂洗一次再榨干水分，可以去掉涩味，然后就可以煮了 ， 煮香菇时不要煮太久，这样营养会流失 。
2、因为吃蘑菇追求的是它的鲜味，所以在给蘑菇焯水的时候不可时间过久 ， 这样不仅会让蘑菇内部的鲜味降低，还会让它内部的营养物质大幅流失 。
在开始给蘑菇焯水之前 ， 还可以把它放入温水中浸泡一段时间，等需要开始给蘑菇焯水的时候再把它纂干即可，这样做可以有效减少蘑菇内部的灰涩味，使最后烹饪出来的蘑菇的味道更容易接受 。
###其它资料参考### 香菇煮8-10分钟就会熟，干香菇是香菇水分流失后的一种干制品 ， 比较难以煮熟，一般建议在煮之前先浸泡 ， 如果没有浸泡需要煮10-15分钟才会熟，如果是浸泡后的干香菇一般需要8-10分钟就会熟了 。鲜香菇是直接采摘的新鲜香菇 ， 水分和营养物质保存比较完整，一般在锅中翻炒5-8分钟就熟了 。
如何判断香菇是否熟了：
香菇熟没熟可以根据以下几个方面进行判断：外观香菇熟后 ， 颜色不像新鲜香菇那么嫩白，带有调味品的颜色，有点焉 。软硬程度熟的香菇用筷子去搓，能够错开，而新鲜的香菇用筷子难以分开，一般需要用手或者菜刀 。味道熟的香菇几乎没有香菇的香味，入口有嚼劲，而没熟的香菇带有一股香菇味，口感生涩 。
【整香菇煮多久能熟】食用禁忌：
1.肠胃不好的人，比如：便秘、腹胀等 ， 不建议食用香菇 ， 香菇富含蛋白质等大分子物质，不利于消化，会加重肠胃负担，影响肠胃正常运行 。
2.对香菇过敏的人群不可以食用香菇，以免引起局部通红、瘙痒等不适症状 。
3.香菇不能过多食用，一般建议食用量不超过25g，以免影响身体健康 。
###其它资料参考###1、香菇煮5-10分钟就熟了 。
2、香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富 ， 一般在煮制香菇之前需要将其清洗干净，并且香菇属于菌类，因此容易煮熟，所以一般煮5-10分钟即可 。
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