羊肉煮多久能熟？？煮30分钟能熟 。
主料：带骨羊肉700g、姜1块、清水3000ml 。
辅料：盐适量、青蒜叶适量 。
白烧羊肉（藏书羊肉）的做法
1、首先将羊肉泡水，泡出血水 ， 中间换几次水 。如是冷冻的也是这样直接泡水，自然就解冻了 。
2、将羊肉清洗干净放入锅中，用小火慢慢地炒，炒出血水 。
3、如血水多，直接倒掉 ， 血水少就用厨房纸擦干 。
4、炒到出油微黄，我炒的也稍微有点焦了 。
5、然后取一煮锅放入炒好的羊肉，加清水大约3升，开大火煮开，这时你发现血污不是很多，不过还是有少量的，用小漏勺撇去 。彻底撇去污沫后改小火 ， 慢慢地煮2-3小时至肉酥烂、汤色乳白 。
6、最后开大火再煮5分钟 ， 让汤色更浓 。
7、盛入大碗，加盐调味，撒些青蒜叶 。
8、成品 。
1、 羊肉切块后用凉水洗泡去除血水 。
2、砂锅内加水放羊肉 ， 中火烧开后，撇去浮沫 。
3、将葱段、姜片、干山楂片、花椒、放锅砂内，大火烧开，再改小火（文火）慢炖1—2个小时左右 。
4、起锅前20分钟，放入胡萝卜和白萝卜，再加入盐（放早了，容易不软，不鲜） 。
5、上桌前羊汤上撒上胡椒粉、香菜沫 ， 就大功告成 。
羊肉多久能熟 羊肉煮时需要先绰水再煮,一般也就是50-70分钟就熟了 。高压锅就短一些，10几分钟 。当然，具体还得看大块肉还是小块肉，火候如何，羊肉品质如何等等 。
###其它资料参考###羊肉的话是比较嫩的，它不像牛肉那个肉丝那么粗 ， 所以说特别爱烂应该比牛肉爱熟 。所以说 。一般羊肉炖半个小时到30分钟 。基本就可以收了 。你看是哪种肉 。就是如果不带骨，不带骨头 ， 那种就是纯羊肉的话 。就是羊肉片切成肉片那么在锅里炖比如说粉丝羊肉那么有半个小时到40分钟基本就熟了 。可以了 。羊肉确实是最爱熟的要不涮火锅的时候经常涮羊肉呢 。但如果你要是炖那种就是带骨头的那种羊肉比如说 。就是羊蝎子骨了 。或者是羊排了等等这些的需要稍微再炖的时间长1点40分钟到一小时也可以了 。你带骨头的羊肉她那个部位就是照其他部位 。不是那么爱line，所以稍微时间长一点就可以了 。最后祝愿大家吃好喝好生活愉快加油 。
###其它资料参考###您好，羊肉煮两个小时左右的口感是比较软烂的 。
若想要吃较为软烂一点的羊肉，则需要延长炖羊肉的时间 ， 通常煮羊肉1小时即熟透，但要到软烂的地步则需要2小时以上或用高压锅煮1小时才行 。另外为便于羊肉容易软烂 ， 建议可以放一些山楂一起炖煮 。
山楂中含有一定量的脂肪酶和山楂酸，其中脂肪酶可促进脂肪分解 ， 山楂酸可提高蛋白分解酶的活性，而羊肉的主要成分是蛋白质和脂肪，故放入山楂能加快脂肪和蛋白质的分解，用来炖羊肉也就能更快的炖烂，羊汤也能快速地做好 。
在炖煮羊肉之前也要注意羊肉的挑选 。
羊肉的挑选方法：
一看颜色 。绵羊肉肌肉呈暗红色 ， 肉纤维细而软肌肉间夹有白色脂肪，脂肪较硬且脆 。山羊肉肉色较绵羊肉淡，有皮下脂肪 ， 只在腹部有较多的脂肪，其肉有膻味
二看肉上未去净的羊毛形状 。绵羊肉毛卷曲 ， 山羊肉毛硬直
三看肋骨 。绵羊肉肋骨窄而短，山羊肉肋骨宽而长 。
内蒙古的羊肉在全国范围内的知名度很高 ， 还能简化您的挑选步骤 。小肥羊肉业的阿牧特羊肉是锡林郭勒盟的羊肉，天然草饲无污染 ， 值得您的光临 。希望我的回答能帮助到您 。
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