7、三分钟就好了 。
8、慢慢用铲子，卷起来 。
9、淋上自己爱吃的酱汁，就可以马上享受这美味肠粉了(我个人喜欢沙茶酱多些) 。
###其它资料参考###在准备好所有的材料之后肠粉就可以下锅蒸了 ， 这个肠粉一般蒸几分钟是比较合适的？为什么自己做出来的肠粉感觉非常黏还不会成形呢？
肠粉要蒸几分钟最合适
3~5分钟 。
1、薄厚程度决定 。粉肠比较厚的话蒸熟要5分钟，薄的粉肠蒸熟3分钟足以 。
2、蒸粉肠的工具决定 。木制的蒸笼时间不仅比铝合金的蒸笼时间短而且蒸出来的粉肠鲜嫩爽滑 。
3、火候决定 。大火蒸粉肠时间为3分钟，中火蒸粉肠时间为4分钟 。慢火蒸粉肠为5分钟 。
肠粉为什么蒸出来很粘不成形
蒸肠粉不成形一般是由米粉太稠或缺少木薯淀粉缺乏粘性所致 。推荐用回米粉答60-70%[新米粉60%即可],木薯淀粉40-30%加水搅拌
肠粉蒸盘用什么材质做最好
陶瓷盘子 。蒸肠粉水开之后蒸20分钟左右的时间才可以食用 。制作肠粉的时候用的是大米粉作为原材料，大米粉最好是水磨粉，这样做出来的肠粉吃起来口感才会更加的爽滑 ， 蒸肠粉的时候需要选用白棉布，这样可以防止在蒸的过程中出现漏掉的情况 。
肠粉一次放多少
200克左右 。肠粉又叫拉粉、卷粉，源于广东罗定，在广东，肠粉是普遍的街坊美食，味美价廉，很受食客喜欢 ， 现在全国各地都有流行 。肠粉的主要原料就是米浆，其他按口味添加，可以加猪肉，牛肉，鸡蛋 ， 虾仁，青菜等等 。肠粉有两种，一种是抽屉式肠粉，一种是布拉肠粉 。抽屉式肠粉，是纯米浆制成的，主要尝它的口感和酱料；布拉肠粉 ， 粘米粉加一点玉米淀粉制成的，吃的是其中的馅料 。肠粉按地理区分口味 ， 比较出名的有广州西关肠粉、普宁肠粉、潮汕肠粉、云浮河口肠粉、梅州客家肠粉等等 。
###其它资料参考###批发回来的肠粉要蒸 。
一般在外面买的肠粉要蒸3~5分钟 。因为外面买的肠粉卖家都是蒸的半熟的，所以回家自己要再加工一下，加热一下就可以了 。
一般都是放在锅里或者微波炉里面蒸一下，在微波炉里面蒸一下的话，一般设置3分钟左右就差不多了 。
###其它资料参考###主料：小麦淀粉37g 。
辅料：油适量、盐适量、粘米粉10g、生粉10g、水130g、腊肠丁适量 。
1、将所有粉类倒入盆中搅匀 。
2、倒入水和油搅匀 。
3、静置10分钟左右 。
4、准备腊肠 。
5、切成细丁状，或者长条状，都可以 。
6、披萨盘中抹油 。
7、倒入粉浆 ， 平铺披萨盘底 。
8、接着放入适量的腊肠丁 。
9、放入煮开的热锅中，大火蒸3分钟即可 。
10、蒸好后，用刮板先围着四周刮一圈 ， 再从有馅那边刮圈起来 。
11、接着做第二根肠粉，加鸡蛋的馅料的，和前面的做法一样，将鸡蛋倒入粉浆中 ， 一样是大大火蒸3分钟 。制作第三根，第四根重复前面的步骤即可 。
12、将做好的肠粉切段，倒入韭菜油、酱料、撒辣椒?。涂梢韵碛昧?。
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