配料：
鸽肉1只 、 猪肉适量、金银花适量、干香菇适量、笋干适量、枸杞少许 、 料酒适量、食盐适量、姜3片、小葱适量
烹饪步骤：
1.买来的鸽子清洗干净
2.放在开水里焯一下，可以去除杂质和部分的腥味
3.瘦肉清洗干净后切块也象上面那样焯水
4.事先浸泡好香菇和笋干
5.把鸽子转移到高压锅里后放入生姜片
6.把香菇和笋干也放入高压锅
7.倒入料酒
8.加入瘦肉
9.开始大火到高压锅发出扑哧的声音后该中火烧15分钟 。然后再转移到陶瓷锅里，放入金银花和枸杞小火慢炖20分钟就可以了 。最后加盐调味
鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效 。现代医学也认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神 ， 提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿
【孕妇吃鸽子怎么做好】鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴 ， 又是高级滋补佳品 。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，超过其他肉类 ， 所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸 ， 且消化吸收率在95%，鸽子肉的脂肪含量仅为0.73%，低于其他肉类 ， 是人类理想的食品
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