切记要加一小勺咸盐 ， 面就不会单调无味 ， 还可以达到Q弹效果；再加一点橄榄油或色拉油，一小勺足够，这样煮面的时候不会变成千层面；那就是不要一次煮的太多，其实对于大多数人来说也不会吃太多，但一次下锅太多面条 ， 必然会让水温下降太多 ， 同时影响淀粉软化的速度进程 。
一般意大利面煮软不会太久，开水煮10分钟左右 ， 然后再多煮5分钟 ， 就变软了，如果你觉得慢的话，你可以选择更细的意大利面，最快的只需要1到3分钟，意大利面的包装上都标有相应按照包装上面的时间来煮，煮够了再自己夹一根尝一下软硬程度是否合自己的口感 ， 如果不够软 ， 就继续煮半分钟或者一分钟 。锅中烧油 ， 放入鸡蛋液翻炒 ， 待鸡蛋成型后依次放入洋葱条和青椒段 ， 炒至洋葱稍稍变色，放入煮好的意面，用锅铲将意面切短，随之放入少许老抽调色 ， 一勺食盐 ， 半勺鸡精，两先在锅里添加大量的清水，水量越多越好 。
###其它资料参考###意大利面一般煮10分钟左右即可，不同品牌的意面，所需要煮的时间有所差别 。煮意面的时候可以提前把意面浸泡上，因为意面比较硬，煮的时候比较难煮熟 ， 提前浸泡可以缩短煮意面的时间 。煮意面的时候可以选择开水下锅，而且煮的时候可以加入适当的食用盐，这样可以使得意面更加的劲道 。
在煮意面的时候要注意，一定要等到水完全沸了之后再才下面，同时还要在其中放些盐 。意面的包装袋上往往有写煮多少分钟，这个时间指的是在水沸之后下入意面，煮面要的时间 。
意面的做法
原料：番茄400克，洋葱1个，芝士1片，猪肉碎250克，意粉250克，姜片、蒜蓉、盐、糖、鸡精适量 。
步骤：
1、用少许盐腌制肉碎，将蕃茄切粒，洋葱切丝 。
2、煮开水后，把意粉放进沸水中用慢火煮约15分钟 。
3、捞起意粉后 ， 将意粉过冷水，然后上碟备用 。
4、用姜片、蒜蓉起锅，放入蕃茄粒洋葱丝，加少许水，然后盖上锅盖煮约5分钟，掀开盖后，可放适量盐、糖、鸡精调味 。
5、将肉碎放入锅中，和蕃茄一起煮，待肉转色后 ， 打芡即可 。
【意面需要泡多久】6、将肉酱倒在意粉上，放入一件芝士，然后放入微波炉1分20秒，即可食用 。
相关经验推荐
- 新生儿能不能喝水 新生儿需不需要喝水
- 每天都用红枣泡水喝好吗 红枣泡水喝需要注意什么
- 福鼎白茶怎么泡
- 鲜鱿鱼泡水多久
- 烤箱烤葵瓜子需要多久
- 西蓝花需要煮多久
- 红枣水喝了有什么用 红枣和什么一起泡水好
- 黑木耳泡多久不会坏 黑木耳泡多久可以吃
- 桑果酒怎么泡才去虫 桑果酒怎么泡才更香
- 葡萄酒凉性还是热性 葡萄酒发酵需要多长时间