营养价值非常丰富 。
这道菜加入木耳，
口感酸甜爽口，
劲道有嚼劲 。
也为这道菜大大加分 。
材料
主料：西红柿300g、鸡蛋2个；
辅料：油适量、盐适量、糖适量、葱花适量、木耳适量
西红柿木耳炒鸡蛋
1
木耳用冷水泡发 ， 去除根部撕成小朵，洗净备用 。
2
鸡蛋加盐打成蛋液备用 。
3
西红柿洗净切块 。
4
锅中倒入底油，油热下鸡蛋液，炒散备用 。
5
锅中倒入底油，油热下葱花爆香 。
6
倒入西红柿翻炒两下 。
7
倒入木耳继续翻炒 。
8
炒至西红柿变软出红油时，加入盐和白糖 。
9
倒入炒好的鸡蛋 ， 翻炒均匀即可 。
小贴士
加入白糖会使这道菜更加酸甜适口 。
###其它资料参考###用料
材料
西红柿
木耳
鸡蛋
蒜
折叠编辑本段做法
1. 木耳泡发，洗净 。西红柿切滚刀块 。鸡蛋加入少量水 ， 打散 。以上备用
2. 锅中放入适量油，待油温略高，倒入打散的鸡蛋液，炒熟，装盘 。
3. 锅里倒油，放入切好的蒜 ， 炒出香味后，倒入西红柿和木耳，炒出红汤 。
4. 待西红柿和木耳炒好 ， 倒入炒好的鸡蛋，炒匀 。
5. 待鸡蛋吸入西红柿汤汁，放盐 ， 翻炒均匀 ， 出锅 。
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###其它资料参考###西红柿木耳炒鸡蛋做法也是非常的简单，但是大家别看这个做法很简单就不用写，如果不用心的话，做出来的味道当然也不会好吃了，所以今天就跟着我来一起看一下，这道菜到底该怎么做吧 。西红柿木耳炒鸡蛋 ， 虽然简单，做起来也要用心，很好吃
准备食材：西红柿两个 ， 鸡蛋两个，泡发木耳45克，大蒜3瓣，盐适量 ， 糖适量，食用油适量 。准备食材：我们当然要把这件食材全部都准备好了 ， 准备好之后，接下来要做的就是要把番茄先清洗一下 ， 清洗干净之后切成块，大家在切番茄的时候可以先把番茄顶部用刀划一个十字花刀用开水烫一下，这样才能够很轻松的把番茄皮就去除掉了，去除掉之后切成丁，这样子炒出来的番茄炒蛋汁水更多，吃起来更加好吃 。
我们首先把番茄切好之后放在一边 ， 接下来要做的就是把我们准备好的蒜瓣拿过来剥去皮，然后切成片放在一边备用 。
接下来就要把准备的鸡蛋打散打在接下来就要把我们刚才准备的鸡蛋扣在碗里面打散，然后搅拌均匀，搅拌均匀之后，在锅里面倒入适量的食用油，烧热就把刚才我们打好的蛋液全部都倒进锅里面 ， 快速炒熟之后就可以盛出来放在一边备用
在锅里面再重新倒入一些食用油，烧热烧热之后就把刚才我们切好的蒜片先放进锅里面放出香味 。
蒜片爆出香味之后，就把我们刚才切好的西红柿先放进锅里面开始翻炒，一定要炒至西红柿出汁 。
大家看到西红柿炒出汁水之后，就可以把刚才我们泡的木耳也放进锅里面了，翻炒两下之后就把刚才炒好的鸡蛋同时也放进锅里面开始翻炒 。
把这些食材全部都放进里面翻炒几下，接下来就要放一些食用盐和糖来调味，把这些调料全部都翻炒均匀之后就可以出锅了 。
出锅装盘，撒上一些香菜装置一下就可以了，这样一个非常营养非常好吃的番茄，木耳炒鸡蛋就已经做好了 。番茄炒蛋吃起来更加有营养，而且口感也会更加丰富 ， 所以说大家以后在家里面想要吃番茄炒蛋的话，可以在里面加入一些木耳，噢，这样子吃起来也会更加营养，味道也会更加好吃
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