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糖菜怎么吃( 三 )

糖醋生活百科


3)将所有肉丸子团好后，放置在保鲜膜上备用
4)油温7成热，小心放入团好的丸子，中火炸至金黄色，捞出沥干油份
5)生抽、老抽、糖、香醋按照 1：1：2：1的比例 ， 加入50ml水，调和均匀后放入锅内，加入炸好的丸子，大火烧开，中火炖煮壹会
6)加入适量的水淀粉，大火收浓汤汁即可
10.糖醋炒海虾的做法
食材：
600g活海虾、10g大葱、10g生姜、10g大蒜、3大勺白糖、2大勺陈醋、1小勺老抽、1大勺黄酒、1小勺盐、1小勺干淀粉
做法：
1)虾洗净控干水分，挑去虾线 。
2)葱姜蒜分别切片 。
3)起油锅，油温升至5成热时放入葱姜蒜爆香 。
4)放入海虾 。
5)加入盐、白糖、黄酒、老抽、1汤匙陈醋，大火翻炒2分钟 。
6)再放入1汤匙陈醋，把干淀粉调成淀粉水勾欠，翻炒均匀即可 。


###其它资料参考###酸甜可口的糖醋菜很好吃，介绍两种做法
一糖醋鸡蛋
主料
鸡蛋
3个
番茄酱
70g
辅料
葵花籽油
适量
蒜末
适量
白糖
20g
水淀粉
适量
步骤
1.准备好3枚鸡蛋 。
2.先把锅烧热，倒入适量油 。
3.六成热磕入一枚鸡蛋，中小火煎制 。
4.将第2枚鸡蛋磕入，一起煎制 。（由于锅不够大 ， 第3枚只好单独煎制了） 。
5.待鸡蛋一面凝固上色后，翻面 。两面均呈金黄色，且蛋黄凝固时即可出锅 。
6.三枚鸡蛋都煎好，装盘中备用 。
7.把蒜切成细末 。
8.锅中留底油，倒入蒜末爆香 。
9.倒入约70ml番茄酱，加入白糖20g ， 点少许水稀释，翻炒均匀 。
10.煎好的鸡蛋倒入锅中，轻轻翻动使入味，加少许水淀粉勾芡，即可出锅 。
11.酸酸甜甜的糖醋鸡蛋上桌咯~当早餐既开胃又有营养哦！
二糖醋排骨
主料
排骨
500g
辅料
油
适量
鸡蛋
1个
淀粉
适量
圆葱
适量
青椒
适量
糖
适量
醋
适量
料酒
适量
步骤
1.排骨洗好
2.元葱切块
3.青椒切块
4.鸡蛋一个打到碗中
5.放入排骨
6.再放入淀粉拌匀
7.用糖醋盐料酒淀粉调好汁
8.锅中放油不用多把排骨一块块放入慢慢的煎，都煎好盛出来
9.锅中放点油把元葱和青椒入锅
10.加入调好的汁
11.当汁开了后放入煎好的排骨 ， 当每块排骨都沾上了汁就好了
###其它资料参考### 糖醋藕丁 食 材：莲藕 1节、老抽 适量、盐、糖、鸡精、白醋、淀粉
做 法：
1.藕去皮切?。?准备少量的小葱花 。
2.藕丁焯水后备用 。
3.糖醋汁配置：老抽1勺、白醋2勺、糖3勺、鸡精1小勺、盐1小勺 。淀粉配置：土豆淀粉1勺，加水调制备用 。
4.油热后 ， 放入藕丁翻炒，加入糖醋汁 。加入水淀粉 。
5.出锅前撒入葱花 。
糖醋荷包蛋 食材：3个鸡蛋、适量油、适量盐、适量白糖、适量白醋、适量生抽、适量葱丝
做法：
1.鸡蛋三个准备 。
2.将白糖、白醋、生抽、食盐混合调成料汁 。
3.坐锅热油，磕入鸡蛋煎成半熟的荷包蛋铲起备用 。
4.锅内留底油 ， 倒入步骤二的调料汁大火烧开 。
5.倒入鸡蛋 ， 加盖焖至鸡蛋略蓬起来即可 。
糖醋炒海虾 食材：600g活海虾、10g大葱、10g生姜、10g大蒜、3大勺白糖、2大勺陈醋、1小勺老抽、1大勺黄酒、1小勺盐、1小勺干淀粉
做法：
1.虾洗净控干水分，挑去虾线 。

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