驴肉和什么一起炖最好呢？？驴肉和什么一起炖最好 驴肉的做法大全菜
驴 肉的味道鲜美，价格昂贵，很多人第一次买驴肉都不会烹饪，那么驴肉和设么一起炖最好呢？
驴肉
1 驴肉和什么一起炖最好
驴肉性平，味甘、酸，入心、肝经，有补血益气的功效 ， 而且驴肉的肉质鲜嫩可口，富含胶原蛋白，一般单独红烧或者卤着吃都是非常好的 。驴肉也可以和富含淀粉的食物一起搭配炖煮食用，这样吃起来不仅不腻，而且口味也会更好，比如说土豆、粉条、萝卜等 。
2 红烧驴肉的做法
食材：驴肉500克，干辣椒5克，红枣子10克 ， 桂皮一小块，八角2枚，当归一小条，姜1块，油、盐、冰糖、甜酒酿适量 。
做法步骤：
1.锅里烧开水，驴肉在开水里掉一遍水捞取，放在清水里再洗一遍备用 。
2.锅里放油烧热，姜爆香，倒所有配料 。
3.倒入驴肉爆炒，加盐、冰糖、甜酒酿焖2分钟 ， 改用砂锅煲30分钟即可 。
4.把红烧驴肉切小块沾着汁吃 。
3 驴肉炖土豆的做法
食材：驴肉1000克，大土豆2个，葱、蒜、泰椒、红烧酱油、盐、鸡精、适量 。
做法步骤：
1.驴肉用温水清洗干净，切成块状 。土豆去皮切成块状 。泰椒切块、蒜切片、葱切成小段备用 。
2.锅中倒入适量的水把驴肉冷水下锅 。开始焯水 。
3.重新起锅，锅中倒入适量的温水，把驴肉倒入锅中开始炖制，炖到熟烂时加入红烧酱油，倒入土豆块继续炖至 。汤汁浓稠 。加入盐和鸡精调味 。
4.调好味道之后倒入泰椒、蒜片、葱翻炒均匀出锅即可 。
4 酸菜驴肉炖粉条的做法
食材：驴肉300克，酸菜200克，粉条1把，生姜、蒜苗、蒜、葱、盐、鸡精、胡椒粉、酱油、醋、干辣椒、花椒、火锅底料适量 。
做法步骤：
1.葱、姜、蒜、干辣椒切好，驴肉切好切薄一点 。
2.放油，放葱白、蒜、生姜、花椒、辣椒、驴肉翻炒均匀 。加酱油醋翻炒，上色后盛出来备用 。
3.放油，放50克火锅底料，放酸菜梗、蒜苗梗先炒，炒一分钟后加酸菜叶翻炒 。
4.加入炒好的驴肉翻炒均匀，再加开水与才齐平，放粉条 。
5.粉条炖软后，加盐、鸡精、胡椒粉等调味出锅 。
可以一起吃 。
牛肉味甘、性平，和驴肉一样含有较高的蛋白质、钾、磷、钠、钙等营养元素，两者同炖在营养成分上不冲突，可搭配同吃，但是不宜吃多，因为牛肉和驴肉都是高蛋白食物，吃多会增加肠胃、肾脏的消化负担，容易引发腹痛、腹胀、消化不良等不适现象 。
驴肉和什么相克
1.驴肉最好不要和猪肉一起吃，这两种食物搭配在一起吃就很容易导致腹泻的情况 ， 这样吃对我们的肠胃健康威胁还是比较大的，所以还是应该避免一起吃才行 。
2.驴肉不能和草鱼一起吃，容易引发心脑血管疾病 ， 这两种食物一起吃对我们的血管健康危害是非常大的 ， 在平时的饮食中就要小心了 。
3.驴肉最好也不要和狗肉、栗子、姜、槐花等一起吃 ， 因为这些食物很容易会因和驴肉产生不同的化学反应而有毒素生成，严重影响到身体的健康安全 ， 如果经常搭配在一起吃，那么很容易就会出现中毒的情况，从而影响我们的健康 。
4.驴肉不能与金针菇同食，否则会引起心痛，严重的甚至会导致死亡 ， 这两种食物搭配在一起吃，对于我们的心脏健康是很有危害的，很容易就会导致我们出现一些心脏的不适情况，严重的话还会导致出现一些心脏疾病 ， 大家必须要避免 。
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