香干焖五花肉怎么做？材料
材料：五花肉、豆干、蒜头
调料：糖、盐、生抽、老抽、生粉、麻油、调酒、南乳各少许 ， 八角1至2粒，清水一大杯
做法
1、将蒜头拍扁待用，然后将五花肉切块，用调料腌半小时以上
2、先用油热锅，然后将拍扁的蒜头爆香，加上腌好的五花肉兜炒，待炒出香味之后就将豆干加上，最后加入清水，（注意水要盖过肉面）焖大约半小时左右，如果想肉质松软一点的话可以再焖久一点，这个可以自己掌握，等汁煮成茨状的时候就可以上碟了 。
主料：五花肉500克，香干100克 。
辅料：盐适量 。
客家菜干焖猪肉的做法：
1、 把五花肉放锅里爆香，炒至出油 。
2、 把切好的菜干放下去翻炒，加适量盐 。
3、 盛到盆里放小火炖十分钟，记得搅拌一下避免烧焦 。
4、 盛出锅即可食用 。
###其它资料参考###五花肉烧香干的做法窍门：
食品用料
主料
150g五花肉 200g香干
配料
35g青椒 20g芹菜 15g蒜瓣 2g盐 1ml酱油 3ml蚝油 10ml米酒 1g胡椒粉 35g红椒
制作步骤：
1、 青红椒分别顶刀切 。
2、 芹菜切寸段 。
3、 蒜瓣切碎 。
4、 香干均匀切粗条 。
5、 五花肉切片 。
6、 锅中烧油（平时炒菜的一半就可以了）至八成热时倒入切好的五花肉片，煸炒出多余的油脂，倒出多余的油脂 。
7、 烹入米酒 ， 加盐、酱油、蚝油翻炒均匀出锅待用。
8、 洗锅重新热油，加盐将香干煎炒到金黄 。
9、 加酱油、蚝油、青红椒炒匀 。
10、 倒入五花肉炒匀，加少量清水略煮入味 。
11、 放芹菜、胡椒粉翻炒均匀出锅 。
五花肉烧香干是一道美食 ， 制作原料主要有五花肉、香干、青椒、芹菜、蒜瓣、盐、酱油、蚝油、米酒、胡椒粉、红椒 。
###其它资料参考###主料
豆角干
1把
五花肉
1条
辅料
生抽
适量
老抽
适量
冰糖
适量
料酒
适量
油
适量
姜
2片
步骤
1.豆角干提前一晚用水泡软 。
2.泡好的豆角沥干水份切成长段备用 。五花肉洗净切成大块 ， 姜去皮切片备用 。
3.锅内放入一点点的油，烧热，加入姜片爆香 。
4.再放入五花肉爆至微金黄 。
5.加入一勺料酒 。
6.再加入生抽 。
7.加入老抽 。
8.放入适量的冰糖 。
9.再加入豆角干翻炒均匀 。
10.再加入四汤勺料酒和没过肉块的水 。
11.将材料移进高压锅里 。
12.压20分钟至肉块软烂 。
13.将压好的材料重新倒回到锅内 。
14.中火烧至汤汁浓稠，这期间可以试一下味道 ， 然后按需求调入适量的糖或生抽来调整适合自己的口味 。
15.取出装盘即可食用 。
小贴士
1、五花肉买三分瘦，七分肥的好吃，肥肉煮到入口即化，小涛最喜欢 。
2、要是不用高压锅的，就要加大水量，小火炖煮不少于40分钟 。
3、最后回锅的时候 ， 可以适当的调点咸甜度呢，涛妈就有这样的习惯哦 。
###其它资料参考### 菜干焖五花肉是一道家常菜，菜干焖五花肉怎么做呢？下面是我整理的菜干焖五花肉的做法，大家快来尝试吧！
菜干焖五花肉的做法
1. 姜、蒜切小待用
2. 五花肉切块放入烫水焯水（也可以先焯水再切块）
3. 菜干泡水洗净后切碎
4. 锅中倒入油 ， 下入姜、蒜炒香
5. 倒入五花肉翻炒下
6. 淋入酱油继续翻炒
