银耳属于比较常见的药用菌，可润肺、止咳、生津 。一般银耳无毒 ， 若在常规剂量内或大剂量喝银耳汤的情况下，均没有明显的不良反应，则一周内每天都可以喝 。
银耳又称白木耳，对于质量上乘的银耳还可称作雪耳 ， 因其色如银，故称银耳 。银耳性平、味甘淡，入肺、胃、肾经，具有滋阴清热、润肺止咳、养胃生津、益气和血等功效，对于大病后体质虚弱、
消瘦浮肿、营养不良、贫血的患者，比较适合喝银耳汤 。但银耳汤滋腻碍胃，对于脾胃虚寒、湿滞中阻、食欲不良、舌苔厚腻的人群 ， 喝银耳汤后可能会影响食欲，尤其是夏天暑湿当令时，更容易影响食欲 。
此外，还需注意银耳汤含糖量较高，在睡前不宜喝 ， 特别对于糖尿病患者应尽量不喝或少喝，以避免导致血糖控制不佳，从而出现不良后果 。
###其它资料参考###可以，建议每天适量服用 。
银耳味甘、淡、性平、无毒 ， 既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用 。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力 。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用 ， 是可以长期服用的良好润肤食品 。
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银耳性平、味甘淡 ， 有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效 。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效 。莲子性平、味甘涩，有益心、补肾、止泻、固精、安神之效 。有益气补血、健脾和胃、补血脏、治虚损、以及抗癌防癌之功效 。银耳莲子羹有较强的滋补健身功能 ， 是传统的润肤养颜佳品 。
###其它资料参考###可以每天吃 。
银耳具有强精、润肠、补肾、补气、和血、益胃、强心、壮身、提神、补脑、美容、嫩肤、延年益寿的功效 。常用于治疗肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等多种病症 。它可提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能 ， 它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力 。
它也是一味滋补良药 ， 食用特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、补脑、安眠健胃、养阴清热、润燥的功效，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种非常好的补品 。银耳富有天然特性胶质，再加上它的滋阴作用 ， 长期服用可以润肤 ， 并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效 。银耳中含有大量的膳食纤维，因此是减肥的最佳食品，它所含有的膳食纤维有助于胃肠蠕动，减少人体对脂肪的吸收 。那么从以上得出红枣莲子银耳汤的功效我们就可想而知了 。
莲子具有养心安神、健脾止泻、益肾固精作用 。如失眠不寐、虚烦惊悸、食欲不振、脾虚泄泻、肾虚遗精等症，均应多吃莲子 。现代研究证明：莲子除了含有多种维生素，微量元素外 ， 还含有荷叶碱、金丝草甙等物质，对治疗神经衰弱、消化不良、慢性胃炎、高血压等有非常好的效果 。
银耳还是宴席上珍品佳肴和滋补佳品 。用冰糖、银耳各半 ， 放入砂锅中加水，以文火加热 ， 煎炖成糊状的冰糖银耳汤，透明晶莹，浓甜味美，是传统的营养的滋补佳品；用枸杞、银耳、莲子、冰糖、蛋清等一起炖制的枸杞炖银耳，红白相间，香甜可口，具有较强的健身功能；用银耳与大米煮粥，也是别具风味的营养佳品 。常食红枣莲子银耳汤好处多多，下面将它的食用好处总结如下：
1、提高肝脏解毒能力，保护肝脏 ， 增强机体抗肿瘤的免疫能力 。
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