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微波炉怎么烘豆腐干

生活百科豆腐干

怎样做麻辣豆腐干窍门？主料
白豆腐适量
辅料葱适量
花椒辣椒适量
姜适量
蒜适量
配料孜然粉咖喱粉适量
熟白芝麻适量
老抽适量
盐适量
味精适量
麻辣口味
烧工艺
数小时耗时
简单难度
麻辣豆腐干的做法步骤
1
葱切片，蒜切片，姜切丝备用
2
花椒和辣椒准备好备用
【微波炉怎么烘豆腐干】3
孜然粉和咖喱粉准备好备用
4
白豆腐切成1.5毫米的小薄片 。
5
油温六成时下入豆腐片炸干捞出沥净油 。
6
炒锅上火，加入少许底油，下入花椒和辣椒小火慢慢炒出香味后，再下入葱姜蒜炒出香味 。加入少许老抽和适量水 。
7
下入炸好的豆腐干大火烧开后改小火慢慢烧，汤不多时加入盐，味精，孜然粉，咖喱粉定好味后再改大火收干汁 ， 出锅时撒上熟白芝麻即可 。
豆腐是可以放在微波炉加热的 。
不过在使用微波炉加热豆腐时不建议将豆腐整块放入，以免受热不均 。如果是密封的盒装豆腐一定要撕掉包装在放入微波炉中，避免引起爆炸 。
同时在也可以利用微波炉加热来去除豆腐的豆腥气和涩味，增加内酯豆腐的牢固性防止入锅就散开 。用微波炉高火1分钟即可 。
微波炉加热
2
微波炉加热豆腐的做法
做法一：
材料：内脂豆腐1/2盒，鸡蛋2个 ， 胡椒粉1/2小勺 ， 酱油1小勺，西兰花适量，玉米粒适量 。
步骤：
1、西兰花撕成小朵 ， 玉米粒提前解冻，再将西兰花和玉米焯一下取出 。
2、将内脂豆腐底部的四角各剪下一点，倒扣后 ， 取二分之一切成片状，放在小锅中
3、鸡蛋打散，将蛋液放入豆腐锅中 。
4、将玉米粒和西兰花摆在锅中，还可以加点胡萝卜点缀，然后加入胡椒粉和酱油调好的汁，盖好小陶锅的盖子，上面用保鲜膜包起 。
5、放进微波炉 ， 高火两分钟，取出观察一下状态，再一分钟一分钟的加热到适当程度即可 。
微波炉加热
做法二：
材料：嫩豆腐一块、大蒜适量、生抽、香油 。
做法：
1、将豆腐切成薄片放入盘中，尽量把豆腐放的分散些，不要太厚，加热时好受热均匀 。
2、剥几瓣大蒜(若有条件 ， 再放一些香椿更好)，和盐一起在蒜臼中捣成蒜泥，盛入小碟中 ， 加生抽、香油拌匀备用 。
3、将豆腐盘盖上盖，放入微波炉中 ， 选“微波” 功能加热3分钟 。
4、拿出加热好的豆腐 ， 将步骤2中备用的蒜汁搅拌倒入豆腐中，拌匀即可 。
###其它资料参考###主料豆腐干300g 辅料芝麻辣椒油适量盐适量白糖适量胡椒粉适量熟花椒粉适量生抽适量
步骤
麻辣豆腐干的做法步骤11.主料： 豆腐干
麻辣豆腐干的做法步骤22.把豆腐干切条 。
麻辣豆腐干的做法步骤33.放入耐热盘中 。
麻辣豆腐干的做法步骤44.然后放入微波炉 ， 高火3分钟 。
麻辣豆腐干的做法步骤55.加入白糖2羹匙 。
麻辣豆腐干的做法步骤66.放入盐四分之一羹匙 。
麻辣豆腐干的做法步骤77.加胡椒粉五分之一羹匙 。
麻辣豆腐干的做法步骤88.放入熟花椒粉三分之一羹匙 。
麻辣豆腐干的做法步骤99.加入芝麻辣椒油3羹匙
麻辣豆腐干的做法步骤1010.加生抽适量 。
麻辣豆腐干的做法步骤1111.将其搅拌均匀 。
麻辣豆腐干的做法步骤1212.再次放入微波炉，高火1—2分钟即可 。

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