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出国 茶叶怎么保存( 二 )

生活百科茶叶


或放进冰箱贮存，适宜的温度大致为0℃—5℃ 。即通过改变环境温度，降低茶叶内含化学成分的氧化反应速度，最终达到减缓茶叶品质陈化、劣化的目的 。
乌龙茶
其含有绿叶素一见光就会发生光催化反应，所以避光是存放乌龙茶的最重要条件之一 。除了避光，防潮也是必不可少的 。如果家里有锡罐来装茶，那是再好不过了，也可用铁罐、瓷罐、双层盖的马口铁茶叶罐来装茶 。在装罐的时候，需注意的是茶叶一定要装满，这样是为了减少氧化 ， 最后加盖密封 。
红茶
容易受潮或者散发香味，在存放的过程中尽量避免不同种茶叶的混合存放，一般可放置在密闭干燥容器内，避光避高温，用锡箔纸或锡箔罐装茶比较好 。若有条件的话，用紫砂罐或锡罐为佳，玻璃罐很难保证不会有太阳光照射到 。
总之，避开光照、高温及有异味的物品，就可较长时间保存 。在红茶放入之前，用塑胶袋包装，排除袋中空气，能够更好的保留茶叶香气 。
白茶
1、把白茶茶叶放在茶叶罐里保存 ， 以防压碎，用锡罐、铁管较好 ， 要求密封性要好
2、取适量的木炭装入小布袋内，放入存放茶叶罐的底部，然后将包装好的`茶叶分层排列在罐里，在密封坛口，木炭应每个月换一次
3、用一个干净的小布袋把生石灰装进去 ， 但是茶罐里的白茶也要另外包装好，以免被生石灰的异味影响，生石灰是非常强效的干燥剂，可以持久保持白茶的清香 。
黄茶
保存黄茶的时候，可以在茶叶袋中放入保鲜剂并密封，用铝箔袋装好后再放入容器中，然后还要在外面套一个干净的塑料袋并扎紧，直接放入冰箱内(温度最好控制在5℃左右)储存，并注意避免与其他食物一起冷藏，避免茶叶吸附异味 。
黑茶
保存需要通风、干燥、无异味的条件 。保持通风干燥是收藏存放黑茶时最需要注意的 ， 最好是用牛皮纸、皮纸等通透性较好的包装材料(切忌使用塑料袋密封)将其密封进行保存，在保存的时候可以在其周围放置一定量的炭等会吸收水分和异味的事物 。

###其它资料参考###1、热水瓶储藏 。可以使用保暖性较好的热水瓶来储存茶叶，把干燥的茶叶放入热水瓶中，尽量装实装足，减少瓶内的空气 。然后用软木塞子将瓶口塞紧 ， 再裹上胶布封口，保持效果较好 。
2、塑料袋储藏 。准备密度高一些的食品塑料袋，并且最好有封口，没有味道 。茶叶装入塑料袋中后，尽量挤出多余的空气，再用第二个塑料袋反向套上 ， 减少与空气接触的机会 。
3、低温储藏法 。可以使用冰箱中的冷藏层来保存茶叶，如果茶叶在6个月内可以喝完，冷藏温度以0-5度为宜；如果6个月内喝不完，冷藏温度以-10到-18度为宜 。注意不要与其他食物一起冷藏 ， 以免茶叶吸附异味 。
###其它资料参考### 如何更好的储存茶叶，是茶友们都关心的一个内容 。下面我整理了茶叶保存的方法，欢迎阅读参考!
1、湿度
湿度是茶叶陈化的最主要因素 。
茶叶容易吸湿的原因：
(1)茶叶中具有亲水的化学成分，如茶多酚、蛋白质、糖类、类酯物质等
(2)茶叶本身又具有吸水的`物理性状，如条索松空、质地疏散等 。这样就使茶叶具有较强的吸水还潮的特点 。
茶叶吸水还潮的结果：
加速茶叶中的茶多酚、类酯物质、维生素C等的氧化叶绿素、氨基酸以及各种香气成分转化
茶叶滋味变淡，香气消失，色泽失去新鲜感 。
2、温度
温度升高会加快茶叶中多种成分的自动氧化 。

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