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茶叶中有什么物质可溶于乙醇

生活百科儿茶素

茶多酚是什么？？茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称，为白色不定形粉末，易溶于水 ， 可溶于乙醇、甲醇、丙酮、乙酸乙酯，不溶于氯仿 。
茶多酚的主要成分为：黄烷酮类 ， 花色素类，黄酮醇类和花白素类和酚酸及缩酚酸类6类化合物 。其中以黄烷酮类（主要是儿茶素类化合物）最为重要，占茶多酚总量的60%～80%，其次是黄酮类，其他酚类物质含量比较少 。
扩展资料：
茶多酚的作用
1、预防心脑血管疾病
茶多酚可以有效的清除和氧化甘油三酯 ， 降低但固醇含量，大而减少心脑血管疾病的发生 。
2、提高人体的免疫力
茶多酚能够维持人体内的免疫球蛋白处于高水平状态，抑制或杀灭各种病原体、病菌和病毒，进而提高人体的免疫力 。
3、防衰老
茶多酚有很好的抗氧化作用，经常摄入茶多酚可以效的预防人体各个器官的衰老程度 。
4、美容养颜
茶多酚是水溶性物质 ， 用它洗脸能清除面部的油腻，并有收敛毛孔的作用，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效 。茶多酚能够阻挡紫外线和清除紫外线，从而保护黑色素细胞的正常功能 ， 可以有效的抑制黑色素的形成 。
参考资料来源：百度百科-茶多酚
参考资料来源：人民网-茶多酚抗癌 茶多酚的主要来源是茶叶
茶多酚普通公司能生产 。茶多酚的提取 ， 生产，制作是一项简单的流程 ， 普通公司能生产 。茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称，为白色不定形粉末，易溶于水，可溶于乙醇、甲醇、丙酮、乙酸乙酯，不溶于氯仿 。绿茶中茶多酚含量较高 ， 占其质量的15%～30%，茶多酚的主要成分为：黄烷酮类，花色素类，黄酮醇类和花白素类和酚酸及缩酚酸类6类化合物 。溶剂提取法是用极性溶剂从茶叶中浸?。呀∫航幸狠腿》掷?，浓缩并得到产品 。工业化生产茶多酚主要采用此法 。
###其它资料参考###绿茶 。绿茶是中国的主要茶类之一 。绿茶采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分 。绿化色泽和茶汤较多保存了鲜茶叶的绿色格调，由此得名 。中国生产绿茶的产地极为广泛 。
绿茶 。绿茶是中国的主要茶类之一 。绿茶采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分 。绿化色泽和茶汤较多保存了鲜茶叶的绿色格调 ， 由此得名 。中国生产绿茶的产地极为广泛，包括河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西、湖南、湖北、广西、福建 。
茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称，为白色不定形粉末，易溶于水，可溶于乙醇、甲醇、丙酮、乙酸乙酯，不溶于氯仿 。绿茶中茶多酚含量较高 ， 占其质量的15%～30%，茶多酚的主要成分为：黄烷酮类，花色素类，黄酮醇类和花白素类和酚酸及缩酚酸类6类化合物 。其中以黄烷酮类（主要是儿茶素类化合物）最为重要，占茶多酚总量的60%～80%，其次是黄酮类，其他酚类物质含量比较少 。

###其它资料参考###易溶于水、乙醇、乙酸乙酯，微溶于油脂 。
茶多酚（Tea Polyphenols）是茶叶中多酚类物质的总称 ， 包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等 。主要为黄烷醇（儿茶素）类，儿茶素占60~80% 。类物质茶多酚又称茶鞣或茶单宁，是形成茶叶色香味的主要成份之一，也是茶叶中有保健功能的主要成份之一 。研究表明，茶多酚等活性物质具解毒和抗辐射作用，能有效地阻止放射性物质侵入骨髓，并可使锶90和钴60迅速排出体外，被健康及医学界誉为“辐射克星” 。

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