4、另外，咖喱土豆中还含有丰富的膳食纤维，尤其是我们肠胃不好的朋友们 ， 在生活中适当的食用一些咖喱土豆，更是可以起到非常好的通便排毒的作用，对于促进我们人体的肠胃的健康更是非常有帮助的 。
如何挑选土豆
1、看形状
大家在生活中挑选土豆的方法也是非常的有讲究的，一般我们大家是可以选择那种比较圆的土豆来购买的，不仅质量比较好，并且营养成分也是比较丰富的，但是那种表面过于凹凸不平的土豆就最好不要购买了，这种不仅营养流失严重，并且口感也不好 。
2、看表面
另外，购买土豆的时候，通过观察土豆的表面也是可以判断土豆的好坏的，我们大家挑选土豆的是 ， 一定要选择那种表皮光洁的，并且芽眼较浅的来购买 。
3、看颜色
购买土豆的时候，我们大家还需要多注意土豆的颜色，一般黄皮土豆就是非常不错的选择 ， 如果大家发现变绿的土豆，那么就千万不要购买和食用了 。因为这种绿皮的土豆是含有毒素是的，如果吃到体内对于神的健康是非常不利的，严重的还会导致我们大家出现中毒的情况 。
###其它资料参考###咖喱是在东南亚很流行的一种食物，利用咖喱，可以制作出不同类型的食物来，比如说可以做咖喱饭、咖喱鸡以及咖喱羊肉 。无论是哪一种食物，都是很受欢迎的，这主要是因为咖喱可以很好的提高这些食物的口味，满足人们的味蕾 。下面，就为大家介绍一下这三种食物的做法！
一、咖喱煮多久
咖喱饭的煮法：
1、锅里放油，炒肉 。
2、等到肉炒得半熟后(肉会比较嫩)放菜到锅里跟肉一起炒，注意要多放点油，还要放适量的盐(也可先不放，等调入咖喱后若盐味不足再加盐) 。
3、菜有些熟了，加水漫过菜，小火煮 。
4、菜都熟透了，小火，将咖喱粉用少量冷水拌匀(咖喱粉的用量可根据自己的口味)，然后倒入锅中搅匀 。可一边尝味道，一边加入咖喱(如果是咖喱块，一般不用放盐，并且在水倒进去之后就可以放了) 。
5、水开后，继续用小火煮上5分钟 。
6、米饭另做，浇上菜和汤 。
二、咖喱鸡的做法
1.首先还是把鸡洗净后切成块，然后加入两汤匙的料酒压腥味，两汤匙的酱油调味，在把生姜洗净切成片，放入鸡块中 。和匀后腌制半个小时 。
2.腌制鸡块的过程中 ， 准备辅料 。土豆和胡萝卜去皮后切成块，然后剥去洋葱外皮，也切成块，然后再切几片姜片备用 。
3.往锅里加入五汤匙的食用油 ， 烧热 。先倒入洋葱片炸一会，直到洋葱变软出水后，放入鸡块炒，直到鸡块的肉色变白 。
4.鸡肉炒好后 ， 一起倒入胡萝卜块和土豆块，然后放入姜片翻炒两分钟，之后倒入清水煮 。清水的量能够淹住鸡肉就行了 。
5.清水倒入后，马上把准备好的一袋咖喱全部倒进锅里拌匀，然后盖上锅盖，用大火烧5分钟 ， 之后转成中火焖一刻钟 。一刻钟后揭开锅看，这是基本上水已经收干了，
6.这时倒入牛奶250ml，然后加半勺盐和小半勺的糖，再用中火煮五分钟 ， 就可以起锅了!
三、咖喱羊肉的做法
1.锅内放少许油，放蒜头香叶爆香，然后放入咖喱粉小火慢慢炒一会儿，我放了四勺 。
2.另起锅放油，五成热时候，把切块的土豆、胡箩卜放进去中小火炸两分钟 。炸过的土豆和胡箩卜炖出来比较香，而且可以缩短炖的时间 。
3.锅内放少许油，放蒜末爆香后把羊肉放进去大火煸炒，到羊肉变色后，放入热水，大火烧开后转小火炖四十分钟 。
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