咖喱要放在冰箱吗？要煮多久才会浓稠？咖喱要加牛奶吗？咖喱要煮多久才会浓稠水开后用小火煮上5分钟就可以 。锅里放油，炒肉 。等到肉炒得半熟后(肉会比较嫩)放菜到锅里跟肉一起炒，注意要多放点油，还要放适量的盐(也可先不放，等调入咖喱后若盐味不足再加盐) 。菜有些熟了 ， 加水漫过菜，小火煮 。菜都熟透了，小火 ， 将咖喱粉用少量冷水拌匀(咖喱粉的用量可根据自己的口味)，然后倒入锅中搅匀 。可一边尝味道 ， 一边加入咖喱(如果是咖喱块，一般不用放盐，并且在水倒进去之后就可以放了) 。水开后，继续用小火煮上5分钟 。米饭另做，浇上菜和汤 。
咖喱要放在冰箱吗要放冰箱里，咖喱不放到冰箱里不会坏，只要外包装不损坏、不受潮，一般常温可以保存两年 。如果已拆封用过，装在瓶子里放进冰箱冷藏室，可以放一年以上 。咖喱（也写作咖哩）是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃 。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国的烹调方法，咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一 。除了茶以外 ， 咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料，但要指出的是，它来自印度 。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的 。
咖喱要加牛奶吗可以加牛奶 ， 煮咖喱加牛奶，可以让咖喱更浓郁 。待咖喱煮至差不多要粘住锅底时 ， 加入椰浆或牛奶，材料一湿 ， 又要再继续炒，炒至半生熟，把材料转放进一个锅中，再加大量的椰浆或牛奶进去煮，煮至全熟为止 。煮咖喱时加点牛奶，不仅有助于中和咖喱本身的辛辣味和洋葱的呛味，还可以让食物更香甜，浓郁 。如果是东南亚风味的咖喱，建议加椰奶 ， 营养表脂肪含量越高越好 ， 比较浓稠也比较香如果是印度咖喱的话，一般用35%的cream，牛奶的话高温会结块 。如果不想加面粉最后勾芡就好了 。西餐的做法是用黄油炒面，然后加汤进去，让汤汁变稠 。
咖喱加热可以加水吗咖喱加热可以加水 ， 但是这样煮出来的咖喱口感可能差一些 。咖喱在加热的过程中可以加一些椰汁或者牛奶，这样会让咖喱更加香醇 。在煮咖喱的是加入椰汁和牛奶是常见的做法，等待咖喱煮到差不多要粘住锅底的时候，加入椰浆或者是牛奶，等到材料一湿，又要再继续炒，炒至半生熟，把材料转放进一个锅中，再加大量的椰浆或牛奶进去煮，煮至全熟为止 。
食材
主料
高汤适量
牛奶适量
辅料
咖喱粉或咖喱酱适量
生粉适量
红糖适量
黑胡椒粒适量
料酒适量
食盐适量
步骤
咖喱浓汁的做法步骤
1.高汤在不粘小锅中煮至微热，倒入咖喱粉或咖喱酱，一边用匙羹不断搅拌均匀，一边用中火慢慢煮开 。
咖喱浓汁的做法步骤
2.在煮开的咖喱汁中加入半杯牛奶，两茶匙红糖，半匙黑胡椒粒 ， 以及少许料酒，继续煮（中小火煮十五分钟以上） 。
料酒就用普通的料酒，不拘哪一种牌子都可以 。
3.用少许冷水勾小半碗芡粉 ， 加入到煮沸的咖喱汁中，一边勾芡，一边不断轻轻搅拌 。当咖喱汁遇芡后，变成比较浓稠的汁时，就大功告成了 。
小贴士
特别提示：
在最后的步骤中给咖喱勾芡 ， 是为了适当增加它的浓稠度 ， 需要注意掌握好合适的份量，切不可过多 。勾芡过多，咖喱汁变得太浓太结，过犹不及 ， 就不好了 。
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