薏米的功效与作用谁知道？
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薏米是常用的中药．又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效 ， 为常用的利水渗湿药 。薏仁又是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效 。薏米是补身药用佳品 。据医药部门化验分析 ， 薏米含蛋白质16.2%，脂肪4.6% ， 糖类79.2% 。冬天用薏米炖猪脚、排骨和鸡 ， 是一种滋补食品 。夏天用薏米煮粥或作冷饮冰薏米 ， 又是很好的消暑健身的清补剂 。薏米的种仁和根又能入药治病 。李时珍在《本草纲目》中记载：薏米能"健脾益胃 ， 补肺清热 ， 去风胜湿 。炊饭食，治冷气 。煎饮，利小便热淋 。"近年来，大量的科学研究和临床实践证明，薏米还是一种抗癌药物，初步鉴定，它对癌症的治抑率可达35%以上 。难怪桂林地区有首民谣这样唱道："薏米胜过灵芝草，药用营养价值高，常吃可以延年寿，返老还童立功劳 。"
薏米不仅具有很好的抗癌作用，还能够健脾、补肺、清热、利湿，甚至是天然的美容食品 。
薏仁主要成分为蛋白质、维生素B1、B2 。
薏米是非常有营养的食物，其中蛋白质的含量比米、面高出很多，还含有人体必需的8种氨基酸 。薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色 。并且对由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用 。
一、【功效】
【青豆薏米炖肉有什么功效】1、 有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药 。
2、 营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软 。
3、 可以美白，使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点 。对粉刺及皮肤粗糙有明显疗效 。
4、 对皮肤赘疣、粗糙不光滑者，长期服用也有疗效 。
5、 苡米主要是除湿的作用 ， 而且好像也可以治疗扁平疣呢 。
用薏米与山药、大枣、小米一起煮粥喝，或将薏米炒熟后研末冲服 。
淘洗薏米的时候要注意，先用冷水轻轻淘洗，不要用力揉搓，再用冷水浸泡一会儿 。泡米用的水要与米同煮，不能丢弃，以避免薏米中所含的营养物质在浸泡中受到损失 。
做法:先小火炒两个小时炒到微黄 ， 再用小石磨磨，这样磨出的效果非常好 ， 可以外敷内调 。外敷:用水和槐花蜜调和做成面膜用，内调可熬粥，可水调喝 。
二、薏米适合人群：
一般人群均可食用
1. 适宜各种癌症患者、关节炎、急慢性肾炎水肿、癌性腹水、面浮肢肿、脚气病浮肿者、疣赘、美容者、青年性扁平疣、寻常性赘疣、传染性软疣、青年粉刺疙瘩以及其他皮肤营养不良粗糙者、适宜肺痿、肺痈者食用；
三、【健康红绿灯】据前人经验，妇女怀孕早期忌食；薏米化湿滑利效果显著，因此便秘 ， 尿多者、遗精、遗尿患者不宜食用 。另外汗少、便秘者不宜食用 。
四、薏米食疗作用：
薏米味甘、淡、性微寒、归脾、胃、肺经；
有健脾利水、利湿除痹、清热排脓、清利湿热之功效；
可用于治疗泄泻、筋脉拘挛、屈伸不利、水肿、脚气、肠痈、淋浊、白带等症 。
五、食疗及药用方剂：
1、早晚两次，每次3-5克熟薏米粉，用温开水冲服 。饭后服用 。能润泽肌肤，美白补湿，行气活血，调经止痛 。
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