4、两面刷上蛋黄液，撒黑芝麻，在提前预热的烤箱里200度烘烤15分钟左右，至表面金黄即可 。
5、外酥内嫩的快手榴莲酥就做好了 ， 趁热吃会拉丝哟，特别诱人!
0失败tips：干货看这里!
1、蛋挞皮不能装的太满，以免合不上，经过烘烤容易将馅料漏出来 。
2、烘烤时间和温度根据个人烤箱脾气而定 。
榴莲千层(精致下午茶 ， 榴莲控必备)
参考分量：8寸 1个量
【千层皮部分】
鸡蛋：4个，黄油：60g，牛奶：500ml，糖粉：50g，低筋面粉：200g 。
【夹馅部分】
淡奶油：300g，细砂糖：15g，榴莲：适量 。
【表面装饰】
或各种水果：适量 。
准备工作：
1、黄油隔水融化 。
2、低筋面粉、糖粉混合过筛备用 。
(制作千层皮)
1、鸡蛋+牛奶，混合均匀 。
2、加入粉类材料 ， 不规则拌匀 。
3、先取少量面糊与黄油混匀，倒回剩余面糊中拌匀 。
4、千层面糊过筛两次 ， 最后面糊是细腻顺滑的，成线留下 。
5、盖保鲜膜 ， 冰箱冷藏1小时 。
6、千层锅或平底锅小火预热 ， 将面糊均匀舀匀，倒入一勺面糊，晃动锅子，使面糊均匀分布 。
7、将千层锅放好，小火加热至表面起小泡 ， 煎好以后，揭开一角，倒在冷却架上 。
8、将千层锅放在湿抹布上略微降温，整理好千层皮 。依次完成所有千层皮的煎制 。
9、用保鲜膜裹好千层皮，冰箱冷藏1小时 。
(夹馅+装饰表面)
10、淡奶油+细砂糖打发至纹路清晰的硬性发泡的状态 。
11、打好的淡奶油中放入适量榴莲肉，拌匀成榴莲奶油 。
12、将冷藏好的千层皮拿出来，分开，将一张垫在干净的盘子上 ， 然后铺上薄薄一层榴莲淡奶油 。
13、依次完成每一层的制作，做好的榴莲千层，冷藏定型2小时再切件食用 。
###其它资料参考###引言：榴莲属于热带水果的一种，气味比较独特，闻着臭，吃着香，不仅能够当水果来吃，而且还能够做菜 。可以用榴莲炖鸡，还可以用榴莲煲鲫鱼汤，口感都是非常美味的，属于大补的食品 。今天小编想分享的话题就是，榴莲可以做菜吃吗？都可以做成哪些菜？
一、榴莲可以做菜吃吗？都可以做成哪些菜？
榴莲是可以做菜吃的，可以做成榴莲炖鸡的菜品 。准备好榴莲，鸡，姜片，核桃仁，红枣 。将鸡洗净去皮，剁成小块，然后放进沸水中焯水，红枣洗净去核，榴莲，取出果肉 。将鸡块 ， 核桃仁 ， 红枣 ， 榴莲一同放入锅中，放适量的姜片 ， 用大火烧开，改中小火慢炖三小时，出锅的时候，放少量的盐，味精来调味 。榴莲炖鸡不仅能够补气补血 ， 而且能够滋阴润肺，适合不同体质的人来吃 。但是在秋冬季节吃，特别适合，属于大补的食品 。还可以用榴莲子来煲鲫鱼汤，准备榴莲子若干个，鲫鱼两条，生姜片若干，将鲫鱼用小火煎至两面金黄 ， 放生姜加水，放入榴莲子，先用大火煮沸，然后再改中小火炖两小时左右，加入适量的油，盐 。炖出的鱼汤不油腻 ， 而且能够健脾养胃 ， 活血通络 。
二、吃榴莲时，应该注意哪些事项？
榴莲不能和白酒一起食用，因为酒和榴莲，都属于热性的食物，同时吃 ， 很容易导致血管堵塞，严重的情况下，很可能会引发中风 。榴莲也不能和温补的食物，例如牛肉，羊肉 ， 狗肉以及海鲜一起食用 。否则会导致身体上火，引发多种疾病的发生 。患有心脑血管疾病的人群 ， 也是不能够吃榴莲的 。体型肥胖的人群不能够吃榴莲 ， 因为榴莲的脂肪和热量比较高 ， 如果吃的多，很容易导致体型更加肥胖 。并且会引发糖尿病，因为榴莲中的糖分含量比较高 。
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