5、干净的仔姜切薄皮后切姜末，或切小块用料理机打碎 。越细小越好，太大片或太大块不易于与红糖吸收 。这款姜茶是热水冲饮的，大块姜不好入味 。
6、取干净的玻璃瓶，一层红糖一层姜层叠交替装满瓶子，瓶口余1CM左右空间即可 。
7、正宗的伏姜茶是入伏这天开始晒，晒满整个三伏天 。再有节省时间的做法是大暑节气时晒满一天 。都是为了要盛夏的阳光让红糖和姜吸收太阳能量交融在一起 。
小贴士
伏姜茶是我去年找到的古方子，很喜欢，所以今年提前买好了食材 ， 新鲜的仔姜，云南的土红糖，发布后很多人问问题，所以就整理下做法，后续还会修改补充 。
1、食材的挑选问题 。仔姜当地选购新鲜的就可以 。土红糖假货太多需要注意，整块糖切开很硬很脆，没有延展性那多半是工业制糖了 ， 真正的土红糖是酥软的 ， 容易切，有香味，不是很甜 。
2、姜皮是否去掉的问题 。姜皮性凉，但是也有自己的药效，去皮驱寒效果更好，不去不容易上火，大家根据自己的情况来就可以了 。
3、姜出水的问题 。鲜姜肯定会有水分，红糖的融化就是靠了姜汁 ， 不然会融化非常慢 。
4、姜和红糖的比例问题 。比例是没有规定的，姜多些，味道就辣，红糖多些 ， 味道就甜 ， 大家不确定的可以按1:1做一点儿，然后看自己口味调整 。
【伏姜茶能存放多久】5、日晒的时间问题 。正宗的伏姜茶是入伏这天开始晒 ， 晒满整个三伏天 。再有节省时间的做法是大暑节气时晒满一天 。都是为了要盛夏的阳光让红糖和姜吸收太阳能量交融在一起 。但是自己做来吃的话，错过几天也好过不做，晒的日子不够也总比市售的红糖姜粉好上许多 。
###其它资料参考### 伏姜茶的功效与作用伏姜茶的做法
伏姜茶的功效与作用伏姜茶的做法,伏姜茶能去除老年斑能解酒,伏姜茶的做法很简单，使用生姜和红糖就可以制成,密封保存 ， 需要食用的时候 ， 取出少量用开水冲泡,下面一起了解下伏姜茶的功效与作用伏姜茶的做法 。
伏姜茶的功效与作用伏姜茶的做法1伏姜茶大家喝过吗？它是中国的传统保健饮品 ， 它是在夏天三伏天以的生姜和红糖为主要原料加工成的.一种饮品 ， 在中国河南地区最为常见 。那么伏姜茶有什么功效与作用呢？它又应该怎么制作呢？今天我就会对伏姜茶做一个全面的介绍，在告诉大家伏姜茶功效与作用有哪些的同时 ， 也会把它的具体做法写也来分享给大家 。
1、伏姜茶能去除老年斑
伏姜茶可以淡化色斑 ， 去除老年斑，它含有一些天然的蜜糖和二苯基烷类物质以及一些姜辣素，这些成分都能是天然的抗氧化成分，能把黑色素从人体皮肤中导出 ， 也可以加快皮肤细胞的代谢，女性平时饮用伏姜茶，能美白 ， 也能去除色斑 。
2、伏姜茶能解酒
解酒也是伏姜茶的重要功效之一，它味道辛辣，进入人体以后可以刺激人体胃部的血管，也能加快胃部蠕动，减少酒精在人体内的停留时间，另外伏姜茶还能发汗 ， 可以让人体内的酒精随汗水排出体外，因此平时喝酒以后饮用伏姜茶，能起到快速解酒的作用 。
3、伏姜茶的做法
伏姜茶的做法很简单，大家可以在夏天三伏天的时候，把新鲜的生姜切成片状 ， 再榨出汁液，与红糖放在一起搅拌 ， 搅拌均匀以后把它们装入到容器里面，上层盖了纱布我，放在太阳下晾晒，等它们充分融合以后，就可以收起来 ， 密封保存，需要食用的时候 ， 取出少量用开水冲泡即可 。
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