二、取其中一节藕段，竖着放在菜板上面（这是关键），用刀将藕段切成均匀的藕片，准备切条的就切厚点 ， 准备切丝的就切薄点，藕片的厚度尽量均匀 。
三、将切好的藕片排列整齐，按烹制的需要将藕片切成均匀的条或丝就可以了 。
四、莲藕丝就完成了 。
拓展资料1.莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高 ， 它的根根叶叶 ， 花须果实，无不为宝，都可滋补入药 。用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍 。
2.藕 ， 是莲肥大的地下茎，可作食用 。原产地有人说是埃及，亦有人认为原产于中国 。莲田主要在沼泽地栽培莲藕，中国湖北盛产莲藕，属于水八仙之一 。
【莲藕条怎么切块】百度百科——莲藕
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