乌龙茶属于绿茶还是红茶？属于半发酵茶！
3、产地不同：红茶主要产于安徽、四川、云南、福建、湖南等，乌龙茶主要产于安溪、感德、祥华、长坑，中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份 。
4、作用不同：绿茶有醒脑提神，利尿解乏，缓解疲劳，抗衰老的作用 ， 乌龙茶有分解脂肪、减肥健美的作用，红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能 。
5、主要品种不同：红茶主要分为工夫红茶、小种红茶、红碎茶等 。绿茶主要分为碧螺春、西湖龙井、蒙顶甘露等 。乌龙茶主要分为安溪铁观音、凤凰水仙、东方美人等 。
简介：
乌龙茶（oolongtea），亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶，品种较多，是中国几大茶类中，独具鲜明中国特色的茶叶品类 。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类 。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年（清雍正年间）前后 。品尝后齿颊留香，回味甘鲜 。
乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面 。在日本被称之为“美容茶”、“健美茶” 。乌龙茶为中国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省 。四川、湖南等省也有少量生产 。乌龙茶除了内销广东、福建等省外，主要出口日本、东南亚和港澳地区 。主要生产地区是福建省安溪县等地 。
###其它资料参考###4 小叶乌龙（矮脚乌龙）
树势矮小，树形披张 ， 枝干柔软，偏斜伸展，多弯曲，节间距短，平均距离2.4公分，分枝旺盛，树高自79至119公分，幅20公分 。主干径仅2.5公分，皮灰白色，枝干着生角度60-70度间，枝叶平展，着生角度为60-75度向 ， 嫩稍黄褐色，叶肉较薄而脆，颇似桃仁，长5.1公分幅2.3公分，叶而浓绿色，平滑不发光，叶形向下弯曲，略成弓形，叶缘内翻，成圆筒形 。主脉特显 ， 侧脉细不显，脉数5-7对，锯齿浅而钝，疏而不显，23-26对，叶尖圆钝，叶柄较短，约四公厘 ， 花朵有结实性，子实一至三粒全树花蕊甚盛，开花期不齐，自十月下旬至十二月下旬续有开放，花甚小，幅三－三、九公分，白瓣乳白色，五片居上为大，下有小者两片，长1.3公分，幅1.1公分，花丝甚短，仅0.9公分，计二三四个 。柱头较药高，长一公分，在五分之二处三裂 。子房表面着生短小茸毛，花萼绿色，计五片，长0.3公分，幅0.35公分 。
花梗特短，仅0.6-0.8公分 ， 果皮褐绿，果单粒较多，果粒甚小，发育不健全者较多 ， 形扁圆，暗灰色，长14.3公厘幅15.6公厘 。
【妞注】
矮脚乌龙／高脚乌龙
顾名思义，都是乌龙种 。一个是矮小品种，另一个是植株高些的品种 。闽北乌龙除了包含上文所记载的闽北水仙，也包含闽北乌龙 。这是闽北乌龙茶的两大类 。而这两种都是品种名称，而并非代表乌龙茶工艺 。
何时有乌龙茶工艺，《建宁府志》记载清初崇安县令招黄山僧人来武夷山教授松萝制法，而松萝制法本是炒青绿茶的方法，此法始于明隆庆年间 。《茶笺》记载：“茶初摘时，须拣去枝梗老叶，惟取嫩叶 。又须去尖与柄，恐其易焦，此松萝法也 。炒时需一人从旁扇之，以祛热气……炒起出铛时，置大磁盘中，仍须急扇，令热气稍退 。以手重揉，再散入铛，文火炒干，入焙 。” 这样的记载基本与武夷岩茶前期的处理方式一致 。但由于品质优秀 ， 产量增加，而导致量产跟不上出现的粗制滥造 。周亮工的《闽小记·闽茶》中记载：“崇安令招黄山僧制松萝茶……近有以松萝法制之者 ， 即试之，色香具足，经旬月 ， 则紫赤如故” 绿茶变的紫赤的原因，有许多，譬如炒后没有散热 ， 堆放导致的发酵，就容易形成后来的红茶，但又有炒青工艺，所以又类似乌龙茶 。在桐木，制作红茶的工艺里，手工环节有个“过红锅”其实就是炒青工艺的一个演变 。所以我个人觉得那时候的松萝制法，是之后红茶或者说乌龙茶制法的一个演变过程的雏形 。而周亮工那时候处在顺治五年 ， 可以说明明代没有乌龙茶制法，而乌龙茶的出现完全从清代开始 。清康熙后期，武夷茶逐步形成了现在的乌龙茶制法 。此可以在康熙三十年，曾在武夷山为僧的闽南人释超全的《武夷茶歌》窥见只是那时候的工艺尚不完善 。《茶说》则记载为：“武夷茶采后，以竹筐匀铺，架于风日中，名曰晒青，俟其青色渐收，然后再加炒焙 。
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