窑鸡要多久时间才熟？烤箱150度，烤30分钟即可 。窑鸡是一道美味可口的广东客家名菜，属于粤菜系，窑鸡流行于广西、深圳、惠州、河源、梅州、赣州一带，做法类似于盐焗鸡，是有名的“农家乐”菜之一 。
窑鸡的做法是先把鸡宰杀洗净后掏空腹腔，塞入蒜头、香菇等佐料，鸡身内外都抹满精盐，再用锡箔纸严严实实包好 。搭个窑，一般黄泥块或者瓦片 ， 窑上的瓦片烧到泛白时熄灭柴火，将包好的鸡放进窑里后即把窑弄塌，在窑上覆一层厚厚的泥土或沙子防止热气散发 。有时为了保证鸡肉不粘上沙土，还可以在窑上面倒扣一个铁锅，再盖上沙土，一小时左右就可以开窑取鸡了 。只消稍微打开锡箔纸包一角 ， 鸡肉的香味就会扑鼻而来 。若把整个锡箔纸打开，一只金黄金黄的童子鸡就会展现在你面前 。
土窑鸡的做法步骤
1
【包土窑鸡要放下去多久】鸡洗干净，用牙签在鸡身各处扎上小洞方便入味
2
在鸡身体内里擦上焗盐鸡粉，盐水 ， 料酒和少量花生油，然后放在一边腌制两个小时
3
香菇板栗泡发切好，放入玉米粒，香葱 ， 盐，花生油，耗油，鸡粉，姜片搅拌好放在一边待用
4
找块通风的空地，挖个小坑，四周铲平
5
找三块砖做个稳固的门口
6
然后用干的泥块绕着小坑围叠成中空稳固的小堆状封顶
7
大火连续烧一小时至上半部分泥土内部颜色变成红色
8
土快烧好前，把之前搅拌好的材料放进鸡肚里
9
鸡肚放满后，用竹签把缺口封好
10
然后用锡纸包上五层
11
土烧好后用工具小心把鸡从土窑的门口送进去
12
然后从顶部用工具把泥土敲进里面
13
然后把四周烧红的泥土敲碎使包住鸡 ， 再拿一些周围碎泥包住 ， 起到一定保温作用
14
一小时后，小心挖出来
15
挖出放在干净的地方小心剥开锡纸 ， 就可以来吃啦～
###其它资料参考###1、食材：三黄鸡：一只，酱油适量 ， 麻油适量，胡椒粉适量，花生油适量，盐适量 。
2、酱油、胡椒粉、麻油、盐、花生油混合成酱汁，把鸡放酱汁里腌15分钟；用赐纸把鸡包好 。
3、放入窑里烤15分钟；食用时撕开鸡肉即可 。
###其它资料参考###和泥煨鸡一样做法的, 把鸡体内放入各种香料, 用锡纸包好, 放到泥里面用火煨熟 。由于窑鸡是焖制而成的,它的水分并不会流失,相反各种佐料的香味都会渗透到鸡肉里面,使得鸡肉吃起来十分鲜嫩够味 。
所谓窑鸡是鸡的一种做法，把鸡放在一个烧热的小泥坑里“窑”熟 ， 做法是先把洗干净的鸡肚子里塞进红葱头，外皮擦上用生抽、五香粉、沙姜粉等调出来的酱料，然后用锡纸包裹起来，塞进烧得通红的泥窖里面，焖上个半小时后从里面取出，弄干净泥土，将锡纸撕开即可
食用材料：西冲窑鸡 ， 走地鸡，新鲜鸡
、准备一只新鲜的本地土鸡宰杀去毛洗净 。
、加料入味泡好
第一步、砌窑
砌窑完成后，记得用小块的泥巴把窑上的小洞与缝补好－－－这是必须的
第二步、烧窑
火一定要够旺！所以要不停地往窑里加柴火 。
第三步、包鸡
先用锡纸把鸡严实裹好 。
在外面再包一层草纸
用水把草纸淋透 。
第四步、撤火、扒灰
第五步、把鸡、红薯放进窑里后 ， 记得先封窑门 。
第六步、拆窑
首先用棍子把窑的上层捅掉 再用砖头把泥巴全部锤烂、夯实
相关经验推荐
- 鸡肉可以用什么炖
- 煮鸡蛋应该煮多久
- 煮凉粉要煮多久
- 男人怎么预防前列腺炎 8个方法你要知道
- 三叉神经痛要注意哪些 三叉神经痛的自我调理方法
- 黑豆煮粥前需要泡多久
- 黑米碱水粽要煮多久
- 红豆煮粥前需要泡多久
- 原子之心配置要求说明 原子之心配置要求高吗
- 哥特王朝试水版配置要求高吗 哥特王朝试水版配置要求介绍_网