###其它资料参考###1、嘎鱼适量，北豆腐适量，大葱适量 ， 盐适量，姜片适量 。
2、将嘎鱼宰杀洗净，沥干水分 。葱白、香葱切段，姜去皮切片
3、北豆腐切见方小块，放入清水中加少许盐浸泡5分钟 。锅置火上油烧热 ， 将嘎鱼两面煎透 。
【嘎鱼汤炖多久最有营养】 4、放姜片和葱段爆香，倒入开水煮沸 ， 加少许胡椒粉去腥 。大火将水烧沸 。
5、转小火，盖上盖子煮30分钟煮至奶白色 。豆腐沥水，下入锅中小火炖5分钟 。
6、加适量盐调味，继续煮5-10分钟 。出锅撒入香葱段即可 。
###其它资料参考###很 多人爱喝鱼汤，其实也是大补的食材 。一般是怀孕生小孩的妈妈们会喝鱼汤，对于生病的人，坚持喝鱼汤帮助伤口恢复 。那么鱼汤熬多久营养最好？
鱼汤
1 炖鱼汤多长时间最好
一般是十分钟，将所有的配料放在锅里面 ， 然后持续的炖煮，只要十分钟左右就可以了 ， 味道也是很鲜美的 。
如果想要喝到更加鲜美的鱼汤 ， 那么只需要放盐就可以了 。接着继续用小火炖15分钟就可以了，不要煮得过久，这样会影响口感 。在煮的时候 ， 汤可能会变少，要过一段时间就得加一点水，这样是为了不让鱼汤干锅 。
鱼汤
2 喝鱼汤要注意什么
1、内热者注意不要吃鲫鱼 。阳虚体质和素有内热者不能食用，易生热而生疮疡者也忌食，感冒发热期间不宜多吃 。
2、痛风病人不宜吃鱼 。鱼类中含有嘌呤类物质 ， 如有痛风，则是由於体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的，主要表现为血液中的尿酸含量过高 。
3、人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60度的温度，超过此温度则会造成黏膜烫伤甚至消化道黏膜恶变 ， 因此50度以下的汤更适宜 。
3 坐月子吃什么下奶
1、西兰花是一种绿色蔬菜，这种菜可以凉拌也可以炒菜吃 。如果凉拌就是要加粗，别的不需要加材料 。如果炒菜的话，最好是放点肉末，这样炒出来的西兰花味道效果更好 。
2、菠菜最好是熬着吃，可以和土豆一起熬，这样熬出来比较面糊 ， 然后配上大米饭的主食，虽然菜色素净，但是味道是不赖的 ， 也不影响宝妈的奶水咸，还下奶呢 。
3、猪蹄汤是下奶的首?。?出锅之前根据个人口味加少许盐，如果可以不加最好 。
4、豆腐不止有益气和中、清热解毒、生津润燥的功效，还是一种催乳食物，以豆腐、红糖、酒酿加水煮服，可以下奶 。
5、小米每100克含量则达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首，等重量的小米中含铁量比大米高一倍 。小米能开肠胃、补虚损、益丹田 。
###其它资料参考###今天这道菜的主角是嘎鱼，营养又美味的嘎鱼汤，现在分享给大家 。
首先要把嘎鱼掏洗干净，油炝锅，放姜丝蒜末，倒少许的生抽加水 ， 大火烧开锅，放入嘎鱼，之后改成小火慢炖20分钟 。汤里还可以加入豆腐，这样炖出来的汤口味更鲜美 。如果有些人他不喜欢闻到鱼腥味，这时要注意熬汤时千万不要盖锅盖，这样鱼腥味就很容易挥发，最后他熬到呈现出浓郁的奶白色或者稍微黄色最好 。
值得注意的是嘎鱼汤为"发物"食物，如有淋巴结和支气管炎，皮肤病等一些疾病的人最好不要吃，而且他也不能与中药同时食用 。但有些小额再出痘疹初期可以喝这个汤 ， 听老辈人说鱼为"发物"，喝鱼汤会加快痘痘的生长速度 。嘎鱼肉质细腻鲜嫩鲜，味道鲜美 ， 经常熬汤喝可以提高身体免疫力 。这是因为熬汤不会导致蛋白质流失，同时以骨中的钙质也会熬制过程中流入鱼汤内 。食用鱼汤可以起到补钙，防止骨质疏松的作用，而且她还是学生们补脑健脑的好补品 。除此之外，打鱼还可以消除水肿，调节血压，利小便，袪风 。嘎鱼营养价值很高，天气炎热，人们身体水分流失也加快，及时补充营养很重要，打鱼豆腐汤营养又丰富 。
