鸡蛋都可以和什么搭配炒菜3韭菜炒鸡蛋也是比较常见的一道家常菜吧 ， 一般的时候家长也是比较喜欢做的吧，首先先准备韭菜，韭菜把它洗干净 ， 滤出里面的水分 。然后把它切的很细很细，如果不太喜欢吃韭菜的话，可以少弄一点，有的人就不喜欢吃韭菜 ， 说他的味道很大，但是你或许错了韭菜炒出来的话就没有那种味道了，因为它的味道已经在炒的时候和鸡蛋融合在一起了，如果不喜欢吃韭菜的话 ， 你可以尝试着这道菜呢 。
接下来很简单的将鸡蛋均匀的打碎之后，放入适量的盐，然后在锅中加入一些凉油 。热锅凉油 ， 记得有一定不能太热，不然鸡蛋炒老了话就不好吃了，然后再倒入鸡蛋液，然后转入中火或者是小火慢慢的用铲子推送锅底的凝固好的鸡蛋 ， 然后倒鸡蛋差不多全部凝固的时候再放入之前弄好的韭菜段，然后把它翻炒均匀，然后再加入一些适量的盐调味儿，因为之前已经弄过盐了 。可以少放一点，然后这就可以盛出了 。就是这么简单哟 。
下一个就是番茄炒鸡蛋了 。番茄炒鸡蛋也是很常见呐 ， 而且它简单易做呢，看起来也很好看，红色和黄色搭配在一起真的是很养眼呢，虽然简单 ， 但是有的人却做的不是那么好 。因为他既是视觉盛宴，也是为了美味呢 。在经常吃大鱼大肉的时候，吃起来一道素菜也是会让人感觉到非常的舒服呢 。首先先准备一个番茄 。把它洗干净，然后把它切成一小块一小块的，然后再拿出一个碗 ， 打上两个鸡蛋，一定要把它搅拌均匀，再撒上少许的盐，然后在锅中加入食用油 。然后把番茄放入锅中翻炒 ， 当炒到差不多快熟的时候，你看着有些烂的时候就可以把鸡蛋放入上面和番茄一块炒呢 。
这种方式我又尝试过，也可以做出来呢，然后呢，也可以放入一些葱花之类的，然后再放入一些盐 。当做熟的收把它盛出，这样美味的番茄炒鸡蛋就好了 。这道菜做起来也是很简单的，而且也是很常见的 ， 他也可以做拌饭的菜呢，在你弄好饭之后，将番茄炒鸡蛋呗在上面吃起来也是很不错呢，如果喜欢吃甜的，也可以加那种糖醋番茄炒鸡蛋的 。是不是真的很百搭呢？
###其它资料参考### 我觉得鸡蛋很百搭的 ， 跟许多蔬菜配着炒都不错，甚至还可以配豆制品炒，也很赞哦 。而且鸡蛋煎和炒，做出来的味道也是不一样的 。乘现在鸡蛋便宜，完全可以多尝试几种吃法 。
我家做的最多的要属韭菜煎鸡蛋、西红柿炒鸡蛋、鸡蛋炒大葱、青椒炒蛋~
香葱炒蛋——香气扑鼻香喷喷的 ， 也很下饭，唯一的缺点就是太费鸡蛋了~
【准备食材】：
鸡蛋6个、蒜苗2根、小香葱3根、盐
【具体做法】：
1、鸡蛋打散、蒜苗、香葱切好 。
2、锅里烧热油，倒入蛋液多炒一会儿，炒至焦黄色，闻到香味 。
3、将鸡蛋拔至一旁，放入葱花蒜苗一起炒香 。
4、与鸡蛋一起翻炒均匀，加盐，点少许清水烹入，一起翻炒好即可 。
西红柿炒鸡蛋您学做饭时，最先学的是这道菜吗？
【具体做法】：
1、鸡蛋打散 ， 西红柿去皮切成小块 。
2、锅里烧热油 ， 倒入鸡蛋炒香 。
3、将鸡蛋拔至一旁，倒入西红柿炒出汁，并点少许清水，以尽量多的炒出西红柿汁 。
4、将鸡蛋与西红柿一起翻炒均匀，加适量的盐调味，炒好即可 。
韭菜煎鸡蛋——比起韭菜炒鸡蛋 ， 我更爱煎鸡蛋，真是隔层楼都闻到香?。?
【具体做法】：
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