5、大火煮开，转小火，加入小苏打 。加入白砂糖，继续小火煮，直至艾草成软糊状 。将艾草糊捞出放入面粉中 。（汤汁继续在锅里微火煮 。）趁热将艾草糊与面粉混拌均匀 。
6、揉成团 。将糯米粉撒在面团上 。一点一点的加入滚热的艾草汁，把糯米粉揉进面团里，不停的.揉 ， 直至面团光滑，有韧劲，软硬适中 。从大面团里揪一小块面团 。
【清明果用什么陷做好吃】7、揉成小圆球 。压扁后，擀成皮，放入炒好的馅料 。对折 。可像包饺子那样，将艾草皮捏合 。
8、包好的清明果 。蒸屉铺好粽叶，摆上清明果 。等蒸锅里水开后再放入蒸屉 。上气后，转中小火，蒸15分钟 。蒸好的清明果 。
9、咸馅大多捏成饺子状，如果是红豆沙馅，一般形状是圆形或者用模具压刻出来 。
10、咸馅清明果，馅咸皮甜 ， 没有苦涩艾草味的清明果，皮质光滑发亮，十分诱人 。
###其它资料参考###用料
主料：糯米粉200克、澄粉40克、艾草1把、豆沙馅适量
辅料：糖4茶匙、食用盐2克、猪油1茶匙、小苏打1克、芝麻油适量
1.艾草摘掉干叶清洗干净 。
2.锅中注水烧开，放入小苏打和艾草进行焯水 。
3.焯水后冲洗几遍 。
4.艾草放入料理机中，放入猪油 。
5.砂糖，盐2克，清水半碗 。
6.打成汁，尽量打的细腻一些 。
7.艾草汁倒入糯米粉中，艾草汁最好分多次倒进去 。
8.揉捏成软硬适中的面团 。
9.糯米和豆沙馅同样分成16等份 。
10.取一份糯米团按成窝窝状 。
11.中间放入豆沙 。
12.收圆成团，如果不好成团，就沾一些清水 ， 轻轻揉一揉就好了 。
13.做好的青团，蒸笼垫纸摆放青团，水开后中火蒸10分钟就可以了 。
14.断火后均匀涂上一层芝麻油防粘 。
15.吃不完的用保鲜膜密封冷冻保存，吃的时候加热就可以了 。
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