5.锅中末少许油加热 ， 放入一勺稀面糊
6.抬起大勺转圈晃动，直至稀面糊铺满了锅底，（这时将火改为小火煎至）
7.当鸡蛋饼煎至成褐色斑点时 ， 翻面在煎另一面
8.这是煎好的鸡蛋饼 。
9.取一张鸡蛋饼，抹上自己做的牛肉辣酱
10.放上小葱、生菜丝、土豆丝、精制干肠、红椒丝卷成卷
11.一款好吃的了不得的鸡蛋卷饼就做好啦！
小贴士
1、根据自己的喜好可随意添加食材变换口味 。
3、摊鸡蛋之前，锅里刷少许油，不沾就好 。
4、面糊放入锅内要不停地转动铁锅 ， 直到面糊凝固，过程中一直用小火，以免煎糊 。
###其它资料参考###前言
鸡蛋饼是一道快手早餐 ， 简单易做，只要家里有点青菜，随意取材，就完全可以做一顿完美的早餐 。
记得女儿小的时候，俺就特爱做个鸡蛋饼，一是图个快，省时间，二是味道好 ， 女儿也喜欢吃；所以再配碗稀粥，弄点小拌菜，配个鸡蛋饼，简直就是很温馨的一顿早餐啦！也是女儿最爱吃的快手早餐-----鸡蛋饼 。
材料
主料：面粉100g、鸡蛋2个；
辅料：油适量、盐适量、水适量
鸡蛋饼卷蔬菜
1
准备所有食材
2
鸡蛋打入大碗中
3
加入面粉
4
一边慢慢的加水，一边用筷子搅拌成稀面糊，（赶紧加点盐吧，差点忘了哦）
5
锅中末少许油加热，放入一勺稀面糊
6
抬起大勺转圈晃动，直至稀面糊铺满了锅底，（这时将火改为小火煎至）
7
当鸡蛋饼煎至成褐色斑点时，翻面在煎另一面
8
这是煎好的鸡蛋饼 。
9
取一张鸡蛋饼，抹上自己做的牛肉辣酱
10
放上小葱、生菜丝、土豆丝、精制干肠、红椒丝卷成卷
11
一款好吃的了不得的鸡蛋卷饼就做好啦！
小贴士
1、根据自己的喜好可随意添加食材变换口味 。
3、摊鸡蛋之前，锅里刷少许油 ， 不沾就好 。
4、面糊放入锅内要不停地转动铁锅，直到面糊凝固，过程中一直用小火，以免煎糊 。
###其它资料参考###鸡蛋饼卷香肠主料
面粉80g
黄瓜半根
香肠1根
鸡蛋1个
辅料
油适量
盐适量
步骤
1.黄瓜擦成丝，用少许盐 ， 腌一小会 。加入面粉，打入一个鸡蛋 。
2.加入少许水，搅成糊状（黄瓜会出水 ， 所以加入的水不能多） 。
3.油锅加热 。
4.调中小火 。倒入面糊 。摊开 。
5.等一面凝固，微黄 ， 就翻面 。
6.翻面后 ， 也烧至微黄，翻面 。
7.放入剥去外衣的香肠 。
8.卷起来 。调小火，盖上锅盖焖一小会 。就关火 。怕不熟再焖一会 。
9.盛起 。切成段 。（可以蘸上自己喜欢的酱料吃 。）
###其它资料参考###1.里脊肉切丝 ， 用淀粉水抓匀 ， 放置10分钟以上，2勺甜面酱加10克糖 ， 加少许酱油，几滴老抽 ， 香醋拌匀 。肉丝下锅炒至变色，加入酱汁，炒成京酱肉丝 。
2.鸡蛋打散 ， 加入水和面粉拌匀至无颗粒，流动的稠面糊 。
3.锅里放几滴油，抹匀，画圈倒入面糊，中火煎2分钟左右 。
4.四边微微翘起翻面 。
5.放入炒好的肉丝和葱丝 。
6.小火煎2分钟卷起即可 。
###其它资料参考###鸡蛋饼卷五彩丝的做法
1. 将洋葱、西葫芦，胡萝卜切碎，放入碗中，加入牛奶 ， 鸡蛋，面粉，少许盐使劲搅拌 ， 直到粘稠度比较均匀 。
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