发烧患者 。茉莉花茶茶叶中含有茶碱的成分 ， 人体吸收茶碱会使人体的温度升高，这样就会影响到降温药的效果，因此对于发烧患者来说不宜喝茉莉花茶 。
患有缺铁性贫血 。这是因为茉莉花茶叶中的鞣酸会使食物中的铁形成不被人体吸收的.沉淀物，加重贫血 。
缺铁性贫血者 。茉莉花茶中含有的鞣酸等成分会与铁元素相结合，形成沉淀无法让人体吸收，而缺铁者要补充铁 ， 因此缺铁性贫血者不宜喝茉莉花茶 。
茉莉花茶怀孕初期可以喝吗3茉莉花茶禁忌
过量饮用茉莉花茶，会引起缺铁性贫血 ， 尤其是缺铁性贫血的人少喝，因为茉莉花茶叶中的鞣酸会使食物中的铁形成不被人体吸收的沉淀物，加重贫血 。
过量饮用茉莉花茶，让让身体缺钙，茉莉花茶叶中的生物碱类物质会抑制十二指肠对钙质的吸收，同时还能导致缺钙和骨质疏松，使骨折难以康复 。
过量饮用茉莉花茶，会引起严重的会内分泌紊乱和月经失调 。
过量饮用或空腹饮用茉莉花茶，会使人饥饿，甚至头晕目眩，饭后立刻饮用茉莉花茶，会影响消化，由于茉莉花茶具有提神功效，所以睡前喝茉莉花茶可能会影响睡眠哟 。
女性在月经期、怀孕期、哺乳期、临产期、更年期等特殊时期不宜过量饮用茉莉花茶 。
便秘的人少喝 。因为茉莉花茶叶的多酚类物质对肠胃粘膜具有一定的收敛作用，因此便秘患者若饮茶会加重便秘 。
茉莉花茶的冲泡
特种茉莉花茶的冲泡、宜用玻璃杯，水温80—90摄氏度为宜 。
其它茉莉花茶，如银毫、特级、一级等，宜选用瓷盖碗茶杯，水温宜高，接近100摄氏度为佳，通常茶水的比例为1：50 ， 每泡冲泡时间为3--5分钟 。茉莉花茶的汤色以黄而明亮为佳，若深暗泛红，往往是品质有弊病的表现 。而且优质茉莉花茶冲泡5次以上 ， 依然花香浓郁，而低廉的茉莉花茶冲泡3次后就淡而无味了
茉莉花茶搭配：
茉莉花+万山红粉红玫瑰：消脂瘦身，减肥效果显著 。
茉莉花+万山红苦瓜片+薄荷叶：美白皮肤 ， 治疗痤疮、青春痘、黑黑斑，皮肤更加光滑好气色 。
茉莉花+万山红玫瑰：养颜美容，对肝脏和尾部有滋养功能，更可缓和紧张的情绪 。
如何选购茉莉花茶
看
选购茉莉花茶时，先看其外观 。一般情况下，特种茉莉花茶原料嫩度好，芽毫显露；普通的茉莉花茶原料嫩度较差 ， 条形松，且不够匀整 。
品：选购茉莉花茶时尽可能坐下来品品，通过冲泡能使茉莉花茶的品质得以充分展示 。进而闻嗅香气、察看汤色、品尝滋味，冲泡5次以后好坏就显现了 。优质的茉莉花茶冲泡5次以上 ， 依然花香浓郁 ， 而低廉的花茶3次冲泡后就淡而无味了 。
闻
茉莉花茶的香气是由鲜灵度、浓度和纯度决定的 。鲜灵度是指花香；浓度是指花茶香气的持久性和耐泡度；纯度是指花香、茶香的纯正度 ， 是否有其他异杂气味 。高档花茶比较强调鲜灵度，一般用高品质的茶坯经精细的、多窨次的窨花工艺，制出的花茶鲜灵度、浓度都好，香气鲜灵浓郁芬芳，且花香持久性和耐泡度很好 。
泡
高档茉莉花茶可以通过泡热辨别出来，如泡热后香气有陈霉、烟焦等异劣气味则为不纯，品质低劣；香气的持久性和耐泡度也很重要，若第二泡花香浓度仍表现突出，说明该茶耐泡、持久 ， 这种茶在窨花时往往是多窨次、
下花量足才具有这样的底香；茉莉花茶的汤色应以黄而明亮为佳 ， 若深暗泛红，往往是品质有弊病的表现，如茶叶陈化、窨花时闷堆太久、烘干不及时等都会影响汤色 。
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