###其它资料参考### 很多人在做鸡肉之前都喜欢将鸡肉稍微腌制一下，那鸡肉腌制多长时间好呢？鸡肉腌制过后还需不需要进行焯水呢？让我们一起来看一下吧 。
鸡肉一般腌制多长时间看情况而定 。
如果是要做炒鸡肉的话，一般将鸡肉腌制30-40分钟左右即可，这样炒出来的鸡肉味道刚好 。
如果是做炸鸡腿的话，腌制十分钟左右即可 。
但如果是做熏制鸡肉的话 ， 建议要将鸡肉腌制一周左右 ， 这样腌制出来的鸡肉会更利于保存 。
鸡肉腌过后还要焯水吗不需要 。
鸡肉腌制好的之后是不需要再进行焯水的，腌制完之后可以直接将其进行烹饪 。如果再进行焯水的话会使得腌制过后的鸡肉味道变淡，并且还会使得鸡肉的口感受影响，腌制好的鸡肉如果再进行焯水然后再去烹饪的话，其肉质就会变老，这样鸡肉吃起来就不嫩 。
鸡肉为什么要进行腌制1.鸡肉在熟了之后表面会形成一层致密的肉膜 ， 这层肉膜就会影响鸡肉会酱料的吸收，所以大家都喜欢在炒制鸡肉之前先对鸡肉进行腌制 ， 这样鸡肉会更加的入味 。
2.有些鸡肉会带有一点腥味，对鸡肉进行腌制的还有一个作用就是腌制能起到一定去腥的作用，这样能使鸡肉吃起来更加好吃 。
鸡肉腌完还能冷冻吗可以 。
鸡肉腌制完了之后是还可以进行冷冻的，不过要冷冻的话一定要将腌制好的鸡肉密封保存好，这样既可以防止鸡肉与外界空气接触而滋生细菌，又能够避免与其他食物进行串味 。这样冷冻保存的话能够大大提升鸡肉的保存时间，但还是建议要尽快将冷冻的鸡肉食用完，因为冷冻时间越久的话，鸡肉的营养成分流失的就越多，且鸡肉的口感也越不好 。
注：如果不是需要长时间保存的话，更建议将腌制好的鸡肉放入冷藏室内保存 。
###其它资料参考###腌鸡肉是比较家常的一种做法，可以根据自己的好选择腌制鸡的部位 。腌制的鸡肉比一般的鸡肉更加入味 ， 那么，鸡肉腌制不能超过多久？鸡肉腌了三天还能吃吗？
鸡肉腌制不能超过多久
看你腌制鸡腿是干什么用和是什么季节 。夏季放置冰箱或者冬季超过二十四小时毫无问题 。腌制腊鸡腿需要数十天 。如果是炸鸡腿十分钟以上 ， 越早越好 。久了味道会不新鲜 。
腌制鸡肉的家常做法
1、选择鸡肉的任何一部分来腌制 。腌料可以搭配鸡胸 ， 大腿，鸡腿和鸡翅都很美味 。你可以选择把整只鸡都腌了，或者选择切开来 。你可以选择无骨或有骨头的都可以 。
2、把鸡洗干净让后拍干 。这样可以把任何包装留下的味道给去除，让鸡肉更好的吸收腌料的味道 。
3、把生鸡肉和腌料放在食物存储盒里 。找一个刚好装下鸡肉的盒子，这样你可以把腌汁倒在鸡上，把鸡肉的所有部分都盖住 。完事之后把盖子盖上 。如果你没有玻璃或者塑料存储盒的话 ， 可以使用保鲜袋 。不要使用金属的盒子，金属元素会跟腌料中的成分产生化学反应，使鸡肉变味 。
4、把鸡肉在冰箱里冷藏至少4个小时 。这个时候腌料中的味道就会跟鸡肉融为一体 。你可以把鸡肉腌制四个小时或者直接留在冰箱里过夜 。
鸡肉的其它做法
烧烤鸡肉类（鸡翅）：
主料：鸡翅中1500g 棕糖或红糖20g 黑胡椒粉1茶匙 盐10g 生抽1汤匙 耗油1汤匙
辅料：白酒一茶匙 香芹6棵 胡萝卜1根 洋葱1个 生姜3片 土豆3个
方法/步骤
1、鸡翅洗净 ， 两面切花刀，
2、棕糖压碎备用（可以换成红糖）糖可以提鲜曾色 ，
相关经验推荐
- 鸡肉炸多久熟
- 鸡肾炒多久能熟
- 猪皮能冰多久
- 鸡腿腌制可以放多久
- 鸡腿腌制可以腌多久
- 猪皮冻要多久才成冻
- 早晨多久后喝蜂蜜水吗
- 甲鱼蛋可以放多久
- 奶水可以保存多久 奶水怎样保存时间
- 煎饼放冷冻室没放多久