芨芨菜和什么不能一起吃？1、豆腐是不能与荠菜一起吃 ， 因为荠菜中的维生素与蛋白质含量是非常高的，所以食用之后 ， 会给身体健康带来很大的好处 。但是由于荠菜中的草酸与豆腐一起吃的话，就会产生不溶性草酸钙，这种物质很难被人体吸收，那么我们所食用的食物的营养就无法被人体吸收了，不溶性草酸钙还会影响到血液的循环 。
2、荠菜是不能和猪肝一起吃，因为荠菜中含有大量的草酸、苹果酸、酒石酸等等的植物酸 ， 这种物质会阻止人体吸收不铁元素的吸收 。猪肝中的铁元素十分丰富 ， 而铁元素一旦遇上植物酸就很难被人体所吸收 。所以在食用荠菜的时候，我们最好将荠菜进行焯水，那么食物的营养元素就能被人体很好的吸收了 。
3、荠菜不能和山竹一起吃，因为这两者都是属于凉性的食物，那么食用之后，就会刺激我们的肠胃，导致肠胃无法吸收消化它们，严重之时还会引发腹泻，所以这两者一定要分开吃，荠菜是不能和凉性食物一起吃的 。
4、芥菜不能和鲫鱼一起吃 ， 鲫鱼和荠菜一起吃的话就很容易水肿 ， 因为荠菜是辛辣的，味道比较重，对于肾功能不好的人来说，食物中的钠离子就会给肾脏加重负担，那么就导致水肿了，所以两者需要分开吃 。
荠菜不宜久烧久煮 ， 时间过长会破坏其营养成分，也会使颜色变黄 。便溏者慎食 。体质虚寒者不能食用荠菜 。荠菜根部的药用价值最高，制作食疗方时 ， 不应摘除 。
芨芨菜含草酸、酒石酸、苹果酸、丙酮酸、对氨基苯磺酸及延胡索酸等有机酸；精氨酸，天冬氨酸、脯氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、胱氨酸、半胱氨酸等氨基酸；蔗糖、山梨糖、乳糖、氨基葡萄糖、山梨糖醇、甘露糖醇、侧金盏花醇等糖分 。
无机物中钾占34.39% ， 钙15.09% ， 钠13.44% ， 铁10.24%，氯3.70%，磷3.63%，锰0.2405% 。又含胆碱、乙酰胆碱、酪胺、马钱子碱、皂甙 。
黄酮类：芸香甙、橙皮甙、木犀草素7-芸香糖甙、二氢非瑟索、槲皮素-3-甲醚、棉花皮素六甲醚、香叶木甙、刺槐乙素，还含黑芥子甙、n-廿九烷和谷甾醇 。
扩展资料
在山西省的山区，以及黄土高原地区 。在冬季常用荠菜腌制成酸菜，用以弥补冬季吃菜的不足和单一 。春秋丰产季节，将新鲜荠菜用开水煮过后捞起放凉，滤掉水份，分成数小份，用保鲜盒装好，放入冰箱冷冻 。冬季荠菜需要食用时，取出解冻 ， 过开水，可做汤或凉拌，炒菜，冬天也可以吃上春天的青菜 。
荠菜吃法亦多样，荤素烹调皆点缀餐桌 。如清炒、煮汤、凉拌、包饺子、作春饼及豆腐丸子等 。
洗净、切好后再放入冷冻室摊开冻结，冻硬之后，再用保鲜袋包裹保存，这样可以在冷冻室里存放将近一年的时间 。荠菜要摘好去掉黄叶老根 ， 洗干净后 ， 用开水焯一下，待颜色变得碧绿后捞出，沥干水分，按每顿的食量分成小包，放入冷冻室 。随吃随取 。
参考资料来源：百度百科-荠菜
参考资料来源：百度百科-芨芨菜
###其它资料参考###任何食物都有与之相克的食物，因此 ， 大家在吃之前一定要先了解清楚，以免食物中毒 。那么，荠菜不能和什么一起吃？荠菜和什么相克？
荠菜不能和什么一起吃
芥菜与鲫鱼相克 。
鲫鱼甘温，其功能之一为消水肿 ， 解热毒 。如果与芥菜同食，就会产生水肿，原因不在鲫鱼身上而在芥菜 。芥菜辛辣、气窜 ， 生食者少 ， 腌食者多 。腌菜盐重味咸 ， 水肿病人，肾功能不全，过食咸物则易复发，因盐分过高，钠离子加重肾脏负担 ， 钠水潴留，以致水肿复发 。芥菜与鲫鱼同食，生化反应中产生某些刺激性物质，进入肺肾，特别是肾，使二脏宣导失常，也会引发水肿 。
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