酸奶机做酸奶多久好 _酸奶

酸奶机做酸奶要多久需要8小时左右？

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1、酸奶机做酸奶通常需要8个小时左右的时间，若是使用纯酸奶作为发酵源一般需要6～8个小时，用酸奶发酵剂一般需要8～12个小时，酸奶若是处于低温的环境中，发酵的时间会延长。
2、制做酸奶的时间要看原料跟环境。如果使用的是酸奶制作菌，如果能达到恒温,菌种什么的都没有问题5个小时就已经够了,发酵时间越长则越酸。如果用的是酸奶制作，那需要时间要稍微长一些，大致在8个小时左右完成，也是时间越长越酸，但是不要超过12个小时。

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酸奶正确发酵时间需要5个小时，下面是具体做法：
准备材料：益生菌酸奶80ml，牛奶400ml，枸杞5粒
1、取出酸奶机里的内胆，倒入鲜奶。
2、再倒入酸奶做为菌种。
3、用筷子将酸奶和牛奶搅拌均匀。
4、把内胆放入酸奶机中。
5、盖好内外两个盖子，接通电源五个小时即可。
6、五个小时后取出做好的酸奶，点缀上枸杞即可食用。

###其它资料参考###【酸奶机做酸奶多久好】酸奶机插上电源，工作6-8小时，见酸奶呈凝固状即可。做好后可以放置冰箱冷藏24小时，风味更好，可以根据个人喜欢加入果酱、糖等调料。
注意事项：
1．核仁格菌粉需冷冻保藏，做之前先放置室温下15分钟。
2．发酵过程中尽量不要频繁打开搅动。
3．酸奶机内胆容器用开水消毒，不要用化学药剂消毒
###其它资料参考###酸奶机发酵通常情况下8个小时最好。用纯酸奶作发酵源时，发酵时间6-8小时为宜；用酸奶发酵剂作发酵源时，发酵时间6-10小时最恰当，最终发酵多久看温度而定。下面介绍做法：
准备材料：纯牛奶1000ml、酸奶发酵剂1g
制作步骤：
1、做酸奶的容器洗净后，用开水烫一烫；
2、容器自动晾干后，放入酸奶发酵剂；
3、倒入少量牛奶，完全搅拌均匀；
4、倒入剩余的牛奶，搅拌均匀；
5、将容器盖上盖子，放在酸奶机里；
6、盖上盖子，通电；等待八个小时；
7、成品图。

###其它资料参考###用纯酸奶作发酵源时，发酵时间6-8小时，用酸奶发酵剂作发酵源时，发酵时间8-12小时，发酵时间会受环境温度及原料初始温度的影响，所以环境温度低或用冷藏的牛奶制作时需适当延长时间。
酸奶机给牛奶发酵提供一个恒定温度的装置，温度35-45度之间，在这个环境下，益生菌大量繁殖，牛奶中乳糖转化成乳酸，牛奶发酵成酸奶。
自制酸奶采用的是恒温发酵法，所以酸奶机最基本的功能就是加热和恒温，只要可以加热并可以恒温在适合的温度，这台酸奶机就可以做出酸奶。
扩展资料：工作原理
除了温度，自制酸奶的另一个主要因素就是时间，而酸奶发酵的时间并不是一成不变的，牛奶的质量、酸奶发酵粉的质量、环境温度、牛奶的初始温度还有酸奶机的恒定温度都会影响发酵时间的长短；
所以即使带有定时控制功能，也是形同虚设，需要经过实践来调整，每一个因素的改变都会带来时间的变化；
而且酸奶发酵好以后，需要在常温下放置一段时间过后，才放入冰箱冷藏，以免有害菌的侵入，这样的酸奶才是安全的。

###其它资料参考###对于很多人来说，酸奶都是润肠通便的食物，倘若有肠胃方面的问题，喝一杯小小的酸奶，就能够让自己的肠胃变得舒服些。酸奶也是一种能帮助人排解身体毒素的食物，为此在现实生活中有很多人都喜欢喝酸奶。想要随时随地的喝到健康而有营养的酸奶，自己买一台酸奶机制作就好了，现在酸奶机这类小电器也非常受人们欢迎。那么，酸奶机做酸奶要多久?