肉丸子做好保鲜几天31、常温保存 。炸好的肉丸子可以常温保存，将肉丸子放在阴凉的地方即可，常温保存的肉丸子，保存的时间不宜过久，以免影响口感 。
2、冰箱冷藏保存 。炸好的肉丸子，放凉以后，可以装进食品袋中，置于冰箱冷藏室 。可以保存七至十天左右 。
3、冰箱冷冻保存 。扎好的肉丸子，放凉后装入食品袋中，扎好袋口，放入冰箱冷冻室即可，可以保存一至两个月的时间 。
如果是冷冻的话，一般可以保存三个月左右 。也可以以看下保质期 。
如果是做好的熟肉丸 ， 最好不要超过一个星期 。
这些都需要避免与过多的空气接触（放包装袋里，封口） 。
1、把肉馅倒进保鲜袋里，用手轻轻顺势将肉压成饼状，同时把多余的空气从保鲜袋内挤压出来，为的是保存肉馅的鲜味 。
2、把保鲜袋进行封口，这样做主要是防止肉馅串味 。
3、拿出一根筷子在肉馅上压一压 ， 这样肉馅就被分成了好几个小块 。
4、把压好的肉馅块放进冰箱里冷冻 。吃的时候就可以拿出来，轻松一掰就能掰开肉块 。
如何保存肉馅：
保存肉馅要掌握两个秘诀 ， 一是“少”、二是“薄” 。每次用不完的肉馅最好少量用多个保鲜袋进行保存，如果整块一起放入一个大袋里面，势必下次仍然会用不完 。
而反反复复地进行冷冻和解冻很容易让食材营养损失，也变得不再新鲜 。每次用保鲜袋包上一小包肉馅之后，稍微压薄一下再放入冷冻柜冻上 。压成饼状的肉馅会比球状的肉馅要好解冻得多，解冻速度也就自然快了 。
解冻的技巧：
不管是肉馅还是其它的冷冻食品 ， 解冻的时候也有技巧 。有些人为了快，会把整包的冷冻食品放入水里泡着以加快解冻速度 。实际上这样很容易滋生细菌，很不健康 。
最好的解冻方法是将冷冻柜的食品提前半天或者一晚放入冷藏柜，在温差较小的情况下让其自然解冻 。如果没法提前这么久做准备的话，放在阴凉通风的地方自然解冻也可以，千万不要泡水 。而且解冻后的食品最好能一次吃完，不要反复地冷冻和解冻 。
###其它资料参考###可以放很多天的 ， 甚至可以放一个月，甚至几个月 。
因为油炸的肉丸以经没有什么水份了，再经过食品袋包装密封好，可以保鲜很久的 。
虽然放在冰箱里的炸丸子会坏的慢一点 ， 吃起来变硬了一些，但里面的营养又已经发生了质的变化 。油炸丸子在长时间的冷冻过程中会发生脂肪氧化，氧化产物降解而导致劣变 。无论放在常温条件还是冷冻室里，这些食物中酶的作用都会延长，过氧化值和酸性就会越来越高，油脂酸败也就越明显 。
###其它资料参考### 炸肉丸怎么保存
炸肉丸怎么保存，很多人都是喜欢吃肉丸的，肉丸的吃法也是多种多样的，深受大家的喜欢的 ， 但是对于炸肉丸大家是更加喜欢的，感兴趣的来看看炸肉丸怎么保存及相关资料 。
炸肉丸怎么保存1直接放入冰箱冷冻即可，但时间不可太久，不超过一星期 。
丸子是一种油炸/水煮食品 ， 在全国各地都有出现，一般是用面团里面包上肉末、香菜等作料，然后将油烧开，将包好的丸子放入油锅里炸一段时间，用笊篱捞出放在干燥的地方待冷却后即可食用 。丸子饱满多汁，肉香嫩滑，是百姓的理想食品 。
1、常温保存 。炸好的肉丸子可以常温保存 ， 将肉丸子放在阴凉的地方即可，常温保存的肉丸子，保存的时间不宜过久 ， 以免影响口感 。
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