食材
主料玉米350g猪肉200g辅料油适量盐适量生抽适量姜适量蒜米适量料酒适量淀粉适量葱适量
步骤
1.猪肉切小?。糜汀⑸椤⒘暇啤⒔俊⑺矸圩ピ群箅缰?0分钟 。
2.玉米剥粒备用 。
3.蒜米拍碎 。
4.葱切碎 。
5.将剔出来的肥肉下锅里小火逼出油 。
6.入蒜米爆香 。
7.倒入玉米粒 。
8.加适量的水焖煮 。
9.倒入肉丁大火翻炒 。
10.调入适量的盐 。
11.淋点水淀粉 。
12.撒入葱花翻炒均匀即出锅 。
小贴士
玉米粒也可先焯熟再炒 。
###其它资料参考###1、瘦猪肉、腌制萝卜干，瘦猪肉切块，放入绞碎肉的机器里，通电 ， 绞碎，蒸盘上倒入油 ， 把绞碎了的肉放进去 。
2、加点盐，鸡精，搅拌一下 ， 搅拌好的碎肉均匀分布在盘子上，蒸锅里加入蒸架和水，放入盛碎肉的蒸盘 ， 盖住盖子，蒸熟即可 。
###其它资料参考###主料
豆腐2块猪肉100克
辅料
油适量盐适量生抽适量蒜头少许小葱少许
步骤
1.豆腐切小块
猪肉剁碎后用盐拌匀
2.热锅下油，爆蒜头和肉碎后盛起
3.原锅再下油，将豆腐排在锅里两面煎一煎
4.待豆腐煎到两面金黄后 ， 加少许水，再放入肉碎一起煮一会
5.最后加盐、生抽调味后上碟再加少许葱摆盘
###其它资料参考###食材明细
主料
猪瘦肉500克
姜10克
花椒粉1茶匙
胡椒粉1茶匙
辅料
料酒4茶匙
盐1茶匙
海椒面1茶匙
菜油2茶匙
猪肉碎的做法步骤
1猪瘦肉 。
2洗净后，放入冷水锅、加料酒、姜片煮15分钟；
3捞出放凉；
4切顺丝 。
5放入面包机；
6启动果酱挡；
7凉后倒入料理机，点动3-4次；
8再次倒入面包机 ， 启动果酱挡；
9在后30分钟，放盐、花椒粉、海椒面、胡椒粉、菜油；
10凉后，再倒入料理机、点动3-4次；
11拌菜、夹面包 ， 直接吃均可 。
###其它资料参考###蚂蚁上树
主料：猪肉馅100克、绿豆粉丝150克
辅料：青红尖椒3个、郫县豆瓣酱1汤匙、小葱2根、大蒜2瓣、老姜1块、五香粉1茶匙、食盐2克、鸡精1茶匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、白糖1/2茶匙、胡椒粉1茶匙
蚂蚁上树的做法：
1.干粉丝凉水泡软 。
2.准备好其它的原材料：肉末加入点盐，生抽和料酒搅拌均匀；姜蒜葱切成细末，豆豉切成细末 。
3.锅中加入红辣椒油 ， 加入姜、葱、蒜、豆豉末煸炒 。
4.炒出香味加入肉末一起煸炒 。
5.直至将肉末煸炒变色 。
6.加入适量的高汤或水 。
7.烧开后下入泡软的粉丝一起翻炒，再加盖煮上一分钟 。
8.再加入些生抽、糖、盐和胡椒粉等调味料焖至汤汁稍微收干后用铲子炒均匀 。
9.放入鸡精，出锅后撒上些小葱末 。
###其它资料参考###1.猪肉炖粉条，用猪肉、粉条和白菜（或酸菜）炖在一起超好吃；
2.回锅肉，把猪肉煮熟，再切片 ， 和蒜苗、青椒炒在一起也好吃；
3.猪肉切成丝 ， 和芹菜炒在一起，叫芹菜小炒肉 ， 也很好吃；等等 。
###其它资料参考###1、红烧肉
一说起猪肉 ， 首先想到的肯定就是香喷喷的红烧肉了 。红烧肉作为逢年过节宴请宾客必不可少的菜肴 ， 那是一定要学会的 。可是为什么有些人做出来的红烧肉不香 ， 而有些人做出来的却是色泽艳丽、香气扑鼻、入口即化、香甜软糯呢？那肯定是没有用对做法 。下面我为大家介绍一种既简单又好吃的红烧肉做法：
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