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卖茶具有什么讲究( 二 )

生活百科茶具


元代青白釉茶具较多 ， 黑釉茶盏已逐步被青白釉茶盏所代替 。明代盛行白茶盏，中期以后又出现了用瓷壶和紫砂壶的风尚 。
到了清代，广州织金彩瓷、福州脱胎漆器等茶具相继而起 ， 但仍以「景瓷」「宜陶」为贵 ， 即瓷质茶具以江西景德镇白瓷为首 ， 陶质茶具以江苏宜兴紫砂为最 。这时瓷茶具中的茶壶造型有了变化，品种也有了增加，既有青花的 ， 又有粉彩和各种颜色釉的 。款待客人用的盖碗茶具也开始出现 。宜兴紫砂壶的制作也有很大的进步 ， 出现了不少名工巧匠 。
中国的茶具 ， 有史以来出现过的有陶器、瓷器、铜器、锡器、金器、银器、玉器、玛瑙器、漆器，还有玻璃器、搪瓷器等等，真可以说是琳琅满目，丰富多采 。
下面简要介绍几种主要的著名茶具：
景德镇白瓷茶具
景德镇原名昌南镇，这裏生产的白瓷早在唐代就有「假玉器」之称 。当时当地的胜梅亭窑已能烧制胎釉洁白的茶碗 。
北宋景德元年(公元一OO四年)，真宗赵恒下令 ， 在浮梁县昌南镇建办御窑并把昌南镇改名为景德镇 。当时景德窑生产的瓷器，质薄光润，白裏泛青，雅致悦目，而且已有多彩施釉和各种彩绘 。当时彭器资《送许屯田诗》曾有这样的评价：「浮梁巧烧瓷，颜色比琼玖」 。宋代的青白盏茶具以景德镇为主要产地 。
到元代，景德镇因烧制青花瓷而闻名於世 。青花瓷茶具，淡雅滋润 ， 不仅为国内所共珍，而且远远销国外 。特别是日本，因「茶汤之祖」珠光特别喜爱这种茶具，后来便把青花茶具定名为「珠光青瓷」 。
明朝时，景德镇已经成为全国制瓷中心 。景德镇在生产青花瓷的基础上 ， 又先后创造了各种彩瓷，产品造型小巧 ， 胎质细腻，彩色鲜丽，画意生动，在明代嘉靖、万历年间被视同拱璧，十分名贵 。明代刘侗、于奕正著的《帝京景物略》一书中有「成杯一双，值十万钱」之说 。当时产品畅销海外 ， 名噪天下，国际上誉我国为「瓷器之国」 。
清代景德镇白瓷茶具的生产十分繁荣，各地制瓷名手云集於镇，制瓷技术又有不少创新 。康熙年间，除继续生产五彩瓷外 ， 还创造了珐琅、粉彩两种新的釉上彩 。珐琅彩瓷，是仿照当时铜胎珐琅器的色彩和纹饰烧制的 。到雍正时，珐琅彩瓷茶具胎质洁白，薄如蛋壳，已达到了相当完美的程度，但当时仅供宫中享用，民间绝少流传 。
宜兴紫砂茶具
宜兴紫砂茶具，早在北宋初期已异军崛起 ， 成为在各种名瓷之外别树一帜的茶具，它不仅具有造型简炼大方，色调淳朴古雅的特色 ， 还具有良好的保味功能：泡茶不走味，贮茶不变色，盛暑不易馊，而且使用的年代越久 ， 色泽越加光润古雅，泡出来的茶汤也越加醇郁芳馨 。因此，寸柄之壶，盈握之杯，往往被人视若珍宝 ， 贵如金玉 。
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