茄子蒸多久才会熟？如果我们在切菜的时候，把茄子切成一片一片的蒸着吃 ， 那么他基本上十分钟左右就成熟了，因为这样的茄子它受热面积比较大，更容易被蒸熟 。如果茄子是被切成块状的，那么它一般情况下蒸15分钟左右也是可以成熟的 。注意蒸的时间不要太长，因为茄子蒸的时间太长的话，做出来吃着有点儿老，这时候的茄子口感是非常差的 。
如果你想让茄子变得非常美味 ， 你必须放弃食用油，茄子吸油性很强，但吸入过多食用油后，会感到油腻，而且热量会很高，对你的健康没有好的影响，如果你想降低茄子的吸油量，我们可以在锅里蒸茄子或用水煮在做茄子之前 ， 煮熟的茄子中的水分会减少 。
如果我们认为茄子会被预先蒸熟或煮熟或破坏茄子的味道，那么最好的方法就是用盐腌生茄子，固化时间不需要太久，半小时就足够了，一般来说，盐会让茄子里有大量的水分 ， 这样可以减少吸油量 。
蒸茄子大约需要8-10分钟左右才能蒸熟茄子，个头较大的茄子酌情蒸的时间久一些 。如果是白皮茄子，先把茄子切成两半，然后放在锅中蒸五分钟就好了，因为白茄子皮薄肉嫩，所以只需要蒸五分钟就能熟透 。如果是红皮茄子，皮比较厚实 ， 所以茄子切好后，上锅蒸10-15分钟才能熟透 。
茄子简介
茄子为茄科茄属植物，起源于亚洲东南热带地区 。茄子是我 国南北各地栽培普遍的蔬菜之一，含有丰富的蛋白质、维生素、 钙盐等营养成分，适应性强，生长期长，产量高，是北方地区夏 秋季的主要蔬菜之一 。
茄子的生长期通常是在2个月左右，本身茄子的发育速度就比较快，所以从播种到收获，2~3个月的时间就差不多了 。在茄子的生长过程之中又被分为了三个阶段 ， 分别是发芽期、幼苗期和花果期 。
发芽期是从第一片真叶出现开始计算 ， 发芽期需要10~15天的时间 ， 对于养护环境内的生长条件要求较高 ， 温度、湿度、通风性、土质条件、杂草清除、病虫害防治、营养成分等方面都要照顾到 。
###其它资料参考###一般茄子只需要隔水蒸十分钟左右 。不同品种的茄子需要的时间会有所不同，关火前，用筷子扎一下茄块，如果很容易扎透，就说明蒸熟啦 。
蒜末蒸茄子的做法
用料：细条茄子3根
蒜一颗姜适量 青椒2个红尖椒一个
生抽、陈醋、白糖、鸡汁、盐若干 油少许
1.把茄子洗净，切薄片再切细条状 。
2.马上装盘，入锅隔水蒸熟。大概蒸10分钟左右(放空气中时间久了茄子会变黑哟
###其它资料参考###大火蒸10分钟即可 。蒸茄子具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：茄子 500g、料油 1汤匙、辣椒 1汤匙、盐 2克、白糖 1汤匙、生抽 3汤匙、老抽 2汤匙、醋 1汤匙、鸡精 2克、鱼露 1茶匙、橄榄油 适量、红椒 适量 。
一、第一步把茄子洗净切条状，不要切断 。
二、切好后放盐水里10分钟 。
三、生抽、老抽、鱼露倒入碗里 ， 搅拌均匀 。
四、碗里加入准备好的辣椒，白糖，拌匀 。
五、茄子放在蒸格上，撒点黑胡椒 。
六、之前做好的料汁也放上 。
七、盖上盖，使用大火蒸10分钟 。
八、10分钟后开盖 ， 料汁里倒入橄榄油 ， 醋和鸡精，拌匀 。
【小茄子蒸多久能熟】九、茄子放入盘中 ， 料汁淋在茄子上面 。
十、放点红椒，这样蒸茄子就做好了 。
###其它资料参考###一般茄子只需要隔水蒸五到十五分钟左右 。蒸茄子的时间是根据茄子的品种来定的，如果茄子的皮比较薄，切块之后蒸五分钟就可以熟，如果皮比较厚一般要上锅蒸十到十五分钟才能熟透，如果不确定茄子是否蒸熟了 ， 可以用筷子扎一下，如果很容易扎进去那就是熟了 。
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