怀孕初期该吃什么菜好( 六 )


2、螃蟹:孕妇应不吃或少吃螃蟹 。螃蟹味道鲜美 , 但其性寒凉 , 普通人一次吃太多对身体也会造成不利影响,孕妇吃螃蟹更应该适量 。建议孕早期的孕妇 , 尽量不吃螃蟹;如果是中后期的孕妇,能不吃最好,即使吃也要少吃 , 同时不能吃蟹脚 。
3、薏米:怀孕初期孕妇吃应视乎身体情况进食薏米 。在一些医学文献中,记载了薏米可能会对孕妇造成的不良影响:《实用中医学》将薏米列为忌食伤胎之物;《本草经疏》将其列为 “妊妇禁用”;
《时病论》中记载“清汤之槐花,去寒之姜、桂,利湿之米仁……皆为犯胎之品,最易误投 , 医者不可不敬俱乎”等 。虽然目前孕妇进食薏米导致流产的病例尚未有报导,但为了保险起见,孕妇最好还是咨询医生意见后,适量进食薏米 。
4、马齿苋:孕初孕妇吃马齿苋需警惕 。一般来说,马齿苋是一种用于入药的植物,马齿苋既是草药又可作菜食用,其药性寒凉而滑利 。实验证明,马齿苋汁对于子宫有明显的兴奋作用 , 能使子宫收缩次数增多、强度增大 。因此,为了避免出现意外,孕妇最好还是少吃或不吃马齿苋 。
适合早期孕妇吃的菜谱3孕早期食谱
1、安胎鲫鱼姜仁汤
营养分析:此汤可以安胎、止吐、醒胃 。对于妇女妊娠期间呕吐不止、胎动不安,有较好的疗效同时 , 又能增加孕妇的食欲 。
制作方法:
①鲫鱼去鳞、内脏,洗净春砂仁洗净,沥干 , 研末,放入鱼肚生姜去皮,洗净,切丝,待用 。
②洗净炖盅,将鱼放入 , 再放入姜丝,盖上盅盖,隔水炖2小时,加猪油、精盐、味精调味,稍炖片刻,即可食用 。
2、清蒸砂仁鲈鱼
营养分析:该菜肴具有醒脾开胃 , 利浊止呕的作用,适用于孕早期孕妇出现的恶心呕吐、不思饮食的情况 。
原料:鲈鱼250克,砂仁10克,生姜10克,料酒、精盐、麻油、味精各适量 。
做法:
1、将砂仁捣碎,生姜切成细粒同装入鲈鱼腹中,置碗中 。
2、加料酒、精盐、麻油、味精和水 , 置蒸笼内蒸熟 。当菜或点心食用,吃肉喝汤 。
功效:此食谱具有补中安胎的作用 。适用于脾虚气滞所致的呕逆、胎动不安等症 。需要注意的是 , 味精容易穿透胎盘,影响胎儿正常发育,所以孕期饮食尽量少放味精 。
3、海参粥
营养分析:补肾阳,益精血,润肠燥 。适用于精血亏损,虚弱赢瘦,性功能减退,遗-精 , 小便频数,肠燥便难,贫血,神经衰弱,老年体衰 , 是老年人常用的养生保健佳品 。同时,又适宜妇女食用,能调经,养胎,利产 , 补产后虚弱 。亦为妇女经期、妊娠、产期的`保健佳品 。
制作方法:
①将发好的海参漂洗干净,切成细丁 。粳米淘洗干净 。
②锅内放入清水、海参、粳米,先用旺火煮沸后,再改用文火煮至粥成 , 然后加入葱末、精盐拌匀,撒上火腿末即可 。
4、杞子二肚汤
原料:鱼肚30克,枸杞子10克,猪肚100克,调料适量 。
做法:
1、 把猪肚洗净 , 切片 , 鱼肚发开,和杞子等同放锅中 。
2、 加入清水适量煮到二肚熟后即成 。
用法:饮汤食肚及杞子,可使用调味品拌服 。
功效:补血,滋阴,安胎 。适用于阴血不足所致的胎动不安、烦躁等 。
砂仁肘
原料:猪肘子500克,葱、姜、盐、花椒、砂仁、料酒、香油适量 。
做法:
1、肘子刮洗干净,沥尽水分,用竹签插满小眼,葱切段,姜切成片,砂仁研成细粉 。把花椒、盐炒烫,倒出晾到不烫手时在猪肘上揉搓,放在陶瓷容器内(忌用金属容器)闷24小时,中间翻一次 。

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