怎么泡猴魁绿茶( 三 )


太平猴魁怎么泡2太平猴魁咋泡:首先准备一个直筒透明玻璃杯,烧开一壶水 , 太平猴魁较为鲜嫩,水温宜85℃ , 将茶具清洗一遍,然后向玻璃杯投入5g太平猴魁(10根)干茶,茶水比例为1:50,沿杯壁注水七分满 , 注水后不要盖盖子,等待两分钟左右即可品饮 。
太平猴魁的冲泡方法(下投法):
冲泡太平猴魁宜选用修长的透明玻璃杯冲泡猴魁比较合适,这样方便观察其条形 。
在冲泡猴魁的时候 , 投茶量可以适当加大,先将玻璃杯烫热,取8~12根放入杯中,利用杯身的热量将茶叶烘热,趁机闻其干香 。
随后注入少量热水,水温85℃~90℃为宜,让茶叶润湿,顺便再闻一闻茶叶的香气,这时候的兰花香是最浓郁的,闻香完毕之后,将水注入杯中七八分满 , 待茶叶舒展开之后便可开始品饮 。
等杯中的水只剩下1/3的时候,再次注入热水,如是可以冲泡4~5次,正如前面讲过,猴魁的口感特点可以概括为"头泡香高,二泡味浓 , 三泡四泡幽香犹存",每一泡的滋味都不尽相同,细细感受,回味无穷 。
注意:85℃指的是开水的晾后温度 。
太平猴魁产地介绍:
安徽黄山山脉一直都是我国重要的产茶区之一,有着得独厚的适茶水土和气候,历代出产的好茶 , 随着徽商被传播到各地 。大名鼎鼎的太平猴魁就产自这里!
太平猴魁原产地域范围为安徽黄山市黄山区(原太平县)的现辖行政区域,主要产地分布在新明、龙门、三口等传统生产尖茶的乡镇 。
猴坑、猴岗、颜家是太平猴魁的历史产地,狮形尖、凤凰尖、鸡公尖等山峰错落有致组成一幅山形太师椅,其中猴坑太平猴魁的创始地 , 猴坑高山茶园所采制的尖茶品质最优 。那里的土壤大多为花岗岩风化而成的乌沙土,深厚肥沃,通气透水,所产的茶叶最适合来制作太平猴魁 。
太平猴魁的鉴别:
1、外形:
太平猴魁扁平挺直,魁伟重实 , 简单地说 , 就是其个头比较大,两叶一芽,叶片长达5至7厘米,这是独特的自然环境使其鲜叶持嫩性较好的结果,这是太平猴魁独一无二的特征 , 其它茶叶很难鱼目混珠 。冲泡后 , 芽叶成朵肥壮 , 有若含苞欲放的白兰花 。此乃极品的显著特征 , 其它级别形状相差甚远,则要从色、香、味仔细辨识 。
2、颜色:
太平猴魁苍绿匀润 , 阴暗处看绿得发乌,阳光下更是绿得好看,绝无微黄的现象 。冲泡之后 , 叶底嫩绿明亮 。
3、滋味:
太平猴魁滋味鲜爽醇厚,回味甘甜 , 泡茶时即使放茶过量,也不苦不涩 。不精茶者饮用时常感清淡无味,有人云其甘香如兰,幽而不冽 , 啜之淡然,似乎无味 。饮用后,觉有一种太和之气 , 弥沦于齿颊之间,此无味之味,乃至味也 。

###其它资料参考### 太平猴魁是种独特的大叶种绿茶,滋味极甘醇而润滑,兰花香悠长持久,是少数几种有独特韵味的茶品 。那么如何喝太平猴魁茶呢?下面就关于如何喝太平猴魁做一介绍 。
太平猴魁的.泡法1、玻璃杯冲泡
用具:玻璃杯 。
投茶量:2.5克 。
水:纯净水 。
水温:85度 。
方法:采用下投法,先注水四分之一浸润 , 半分钟后加满 。
浸泡时间:5分钟 。
品评:茶汤汤色黄绿、亮,滋味甘醇厚滑,兰花香悠长持久 。
太平猴魁的泡法2、盖碗冲泡
用具:白瓷盖碗、公道杯、品茗杯 。
投茶量:3克 。

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