3.炸熟：大油锅烧至八成熟，把春卷一只一只的沿锅边投入，炸至金黄色、壳硬脆，用漏勺捞出 ， 吃时蘸醋或辣酱油
###其它资料参考###春卷皮别再买了 ， 2分钟教你在家做 ， 又薄又韧，10秒烙一张
前段时间小编给大家分享了春卷皮最简单的做法 ， 也就是用饺子皮擀薄再蒸熟的方法 ， 这个做法虽然简单快捷 ， 但是很多小伙伴都觉得饺子皮的口感远比不上真正的春卷皮，所以真正的春卷皮是怎么做的呢？今天小编就给大家分享春卷皮的传统做法，2分钟教你在家做 ， 又薄又韧不破皮，10秒烙一张，学会再也不用买了 。
?春卷皮的做法其实非常简单，只要掌握了和面的用料和比例，新手也能一次成功 。用这个方法做的春卷皮薄、透，但是有韧劲不易破皮，比饺子皮的口感确实好很多 。接下来小编把春卷皮的做法分享给大家，自己在家烙特简单，2分钟轻松学会 。
【自制春卷皮】
?【准备材料】：面粉300克，水220克 ， 盐3克 。
【做法】：1.把3克盐放入面粉中搅拌均匀，然后倒入200克清水，从中间开始画圈搅拌成絮状 。
?2.揉成一个面团 。
?3.然后分次加入剩下的20ml水，用画圈的方式揉成比较湿润的面团 。画圈搅拌才能让面团上劲，这样烙出来的春卷皮才有韧劲不破皮，觉得用手太黏糊的话也可以直接用筷子画圈搅拌 。
?4.面团揉至起劲后是这个状态，抽掉筷子会慢慢摊向四周 。
?5.把这个面团用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏室（保鲜）醒2个小时 。面团醒发好以后，用手抓起来会自然下垂，用手甩一下又能回弹 ， 特别有弹性 。
?6.取出面团揉匀，平底锅开最小火，用手抓起面团往平底锅糊上一圈，等10秒左右春卷皮底面变凝固后就可以揭开了，接下烙下一张 。烙好的春卷皮叠放在一起，用湿布盖好防止风干 。
?这样做的春卷皮又薄又韧 ， 而且不破皮，比用饺子皮做的好吃多了，喜欢吃春卷的不放试试这个做法吧，学会再也不用买了 。
?
###其它资料参考###春卷皮做法介绍如下：
1、在大碗里加入中筋面粉200克，玉米面50克，盐2克，开水115克，油适量 。
2、把所有食材搓揉成光滑面团，醒面三十分钟 。
3面团醒好后，搓成面条，分成大小一致的剂子，成大约10厘米所有的圆面皮 。
4、面皮之间刷一层薄油，全部叠起来 。一整叠一起，慢慢成春卷皮大小的博饼 。
5、上锅蒸15分钟取出，趁热撕开即可 。
###其它资料参考###春卷皮做法介绍如下：
1、在大碗里加入中筋面粉200克 ， 玉米面50克，盐2克，开水115克 ， 油适量 。
2、把所有食材搓揉成光滑面团，醒面三十分钟 。
3面团醒好后，搓成面条，分成大小一致的剂子，成大约10厘米所有的圆面皮 。
4、面皮之间刷一层薄油，全部叠起来 。一整叠一起，慢慢成春卷皮大小的博饼 。
【家用春卷皮怎么做视频教程】5、上锅蒸15分钟取出 ， 趁热撕开即可 。
文章插图
相关经验推荐
- 家用电饭煲怎么做蛋糕的方法视频
- 地皮菜能放多久
- 家用电饭煲怎么做蛋糕的方法视频教程
- 地皮菜泡多久
- 地皮菜煮多久
- 豆制品做凉菜该泡多久
- 大眼鲷怎么剥皮
- 干豆腐结要泡多久
- 孕妇可以吃皮皮虾吗 皮皮虾有哪些营养
- 干虾皮能放多久