花生芽怎么做好吃 花生芽的家常做法？1、花生芽炒肉
（1）花生芽 (300克)、五花肉 (150克)、青蒜 (适量) 。
（2）烧热锅 ， 放入少量的油，下入五花肉煸炒 。
（3）将其中的大部分油脂煸炒出来，五花肉微微发焦时 ， 下入姜片一起煸炒 。
（4）煸炒出香味后加入花生芽 。
（5）翻炒一下后，加入适量的生抽，盐和胡椒粉等调料 。
（6）稍微焖一下后，花生芽微微变软后加入青蒜 。
（7）翻炒均匀即可 。
2、牛肉炒花生芽
（1）牛里脊 (150克)、花生芽 (300克) 。
（2）牛里脊横切成片 ， 加入适量的水 。
（3）将水慢慢抓进去；用水冲一下 。
（4）将里面的水分全部挤出来， 这样能将牛肉里的血水带出来 。
（5）再在牛里脊片中加入适量的盐、料酒和适量的淀粉 。
（6）倒入适量的水 ， 用手抓进去；再加入半个蛋清 。
（7）继续用手抓，抓匀后放置一下 。
（8）烧锅水 ， 水开后下入腌制好的牛里脊片 。
（9）牛肉片变色后马上捞出来 。
（10）提前准备好一小碗料汁：盐、生抽、姜丝、大葱、蚝油和胡椒粉 。
（11）烧热锅，放入适量的油，下入花生芽煸炒 。
（12）花生芽微微发软后下入刚焯过水的牛里脊片 。
（13）翻炒几下后下入刚才准备好的碗汁 。
（14）翻炒让菜品都裹上料汁，煮开后下入准备好的小葱段；翻炒均匀即可 。
炒花生芽的做法：原料：花生芽、葱、蒜粒、肥五花肉、蚝油 。
做法步骤：
第1步、备食材：花生芽去根洗净，肥五花肉切片，蒜头切粒 。
第2步、锅中水烧开放花生芽煮熟，要煮八分钟 ， 一定要煮熟透 。
第3步、煮熟捞起来过凉水去花生衣 。
第4步、去了花生衣，白嫩嫩的好漂亮 。
第5步、烧锅放肥五花肉炒香炒出油脂 。
第6步、炒出香味后放蒜粒炒香再调少许蚝油 。
第7步、花生芽切成两段放入锅中翻炒一分钟 。
第8步、加入葱段翻炒一下下就可以上碟咯 。
###其它资料参考###花生芽的能量 ， 蛋白质和粗脂肪含量居各种蔬菜之首，并富含维生素、钾、钙、铁、锌等矿物质及人体所需的各种氨基酸和微量元素，被誉为“万寿果芽”
第一次见到花生芽觉得甚至奇怪、没想到吃起来真是脆爽可口
做起来也是炒鸡简单的
用料
花生芽 200克
青椒 适量
蚝油 1勺
蒜蓉辣酱 1勺
盐 适量
葱 适量
大蒜 2瓣
清炒花生芽的做法
白白胖胖的花生芽
花生芽去根洗净沥干水备用
辣椒 大蒜 葱花切好备用、锅内热油下葱蒜末煸炒出来香味
大火下花生芽、青椒煸炒片刻蚝油、蒜蓉辣酱继续翻炒3分钟左右即可
出锅前尝一下咸淡 如果咸度不够就稍点盐即可盛出啦
小贴士
1全程中大火爆炒?。∽⒁馐谴蠡穑』ㄉ勘淙砭筒缓贸粤恕⒋蟾懦戳?-5分钟
2这个菜吃的就是爽脆 、如果接受不了花生的脆生、就多炒一会 或者先把花生头部分摘下先炒
做法二：
用料
花生芽
五花肉
青红椒丝
清炒花生芽的做法
处理食材 。花生芽去顶、去根，这样子吃起来才清甜爽脆 。清洗沥干后备用 。五花肉切薄片 。青红椒切细丝 。
爆香 。热锅冷油 ， 放入五花肉煸出猪油后，加入大蒜爆香 。
爆炒 。加入花生芽后快速翻炒后倒入青红椒丝，再翻炒30s，最后加入薄盐和糖翻炒均匀后出锅即可 。
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