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虾皮炒葫芦瓜煮多久

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虾皮葫芦瓜的做法 ， 虾皮葫芦瓜怎么做好吃，虾皮？虾皮清炒西葫芦的做法
西葫芦顺长切成2半，然后切段（每段的宽度就是切片的长度） 。然后再切成长方形的厚片 。
葱切葱花，虾皮抓一小把备用 。（虾皮买回来后放冰箱冷冻贮存，可以保持虾皮不干而鲜美 。）
炒锅热油，下葱花虾皮爆香，然后放入西葫芦炒至断生 。加入盐、生抽、鸡精适量翻炒均匀即可 。
小贴士
西葫芦炒至断生即可，不要太软 。
虾皮炒葫芦的做法步骤
1
主要材料实物
2
洗净, 削皮, 切薄片.
3
准备好材料. (这里虾皮不用洗, 瓢籽也不用挖去)
4
大火热锅, 入油.
5
熟油, 入葫芦瓜片, 翻炒均匀.
6
加入虾皮,翻炒均匀, 散小许食盐, 加小半饭碗热水, 翻炒几下, 上盖焖半分锺.
7
开盖, 翻炒几下, 瓜片成透明, 盛起.
###其它资料参考###平时炒菜 ， 就喜欢炒西葫芦的时候配一点虾皮，炒西葫芦时，先把西葫芦焯水，再放水里煮熟，然后加入虾皮煮熟即可，主要是加自己喜欢的佐料 。口味灵活的调节是关键 。
具体做法步骤
第一、配料
主料：【西葫芦】500克、【虾皮】50克 。
辅料：【红辣椒】50克、 【大蒜剁碎】 20克、【食盐】 5克 。
第二、准备
西葫芦切片，大蒜剁碎 ， 红辣椒切丝 ， 西葫芦如果比较老的，要把里边的瓤去掉，挑选的时候要挑选嫩一点的西葫芦 。
第三、焯水
在锅中加入清水，煮至沸腾后，加入切好的西葫芦片，用漏勺装着，在沸腾的水里边浸一下 ， 最多不超过20秒 。时间不可以太长，否者西葫芦就软烂了 。
第四、烹调
锅中加入食用用 ， 放入大蒜，炒出香味 ， 接着，加入西葫芦，红辣椒片，翻炒几下 ， 加虾皮，少许食盐炒熟即可出锅 。
第五、起锅装盘
炒的时候要猛火，猛火爆炒，炒熟及时出锅装盘，切不可小火慢炒，容易炒烂 。
要点解析
第一、火候
炒虾皮西葫芦这个菜，火候是关键，炒的时候一定要猛火炒，这样才能快速出锅 ， 如果火力不够，就容易炒烂 。
第二、调料
调料的使用也是关键，俗话说得好众口难调，有的人吃得味大，所以要再食盐的用量上加大，如果有的人吃得辣 ， 就需要多加辣椒油，根据自己口味灵活添加调料 。
虾皮炒西葫芦，第一在选材上要选择嫩西葫芦 ， 注意在超市选择虾皮的时候要选择新鲜的虾皮，炒的时候猛火是关键 。

###其它资料参考###今天我们就来强烈推荐一道与西葫芦相关的美食佳肴 。西葫芦也被称为茭瓜，是一年四季能吃到的瓜果蔬菜 。提及西葫芦，比较常见的作法有炒海西葫芦、拌凉菜西葫芦等，这几点作法不但美味可口，并且简单实用 。
和这些特色美食相比，西葫芦炒虾皮也非常美味，今天我们就来看看西葫芦炒虾皮的两大小窍门 ， 学好后确保你可以炒成脆爽爽口的西葫芦 。话不多说，一起来看看具体方式和技巧吧 。
第一步：准备一个西葫芦，清理干净后切成块状 。与此同时提前准备适量虾皮，将虾皮放进碗里，与此同时加入适量温水浸泡三十分钟 。
提醒：浸泡虾皮的时候可以挑选温水，这样既可以降低虾皮的营养流失，又能够快速泡好虾皮 。
第二步：借着浸泡虾皮的时间也 ， 将调味品备好，包含小香葱切成葱段，蒜头切成大蒜 ， 食用盐、耗油、生抽酱油等配料备好，置放一旁预留 。

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