2.酵面搓成0.5厘米粗细的长条，揿扁后擀成0.2厘米厚的长方片，在面片上刷上生油，撒上细盐和葱花，由外向里卷拢成长条，再用刀切成7厘米长的卷块，取筷子一根 ， 在卷块中间压一下，使两面刀口卷拢的纹路翻起来，再将压过的卷块折起来，用筷子在中间再压一下，使两侧花纹翻得更清晰，即成花卷生坯 。
3.将生坯放进蒸笼 ， 稍静置一下后，放在沸水锅上用旺火蒸10分钟即成 。
###其它资料参考###葱油花卷怎么做
材料
红葱头，黄花鱼，盐，美极鲜
做法
1.红葱头去皮切碎
2.腌过的黄花鱼洗净（小潺觉得很奇怪，腌之前的黄花鱼是淡黄色，可是腌过几天之后 ， 拿出来一看成了白色 ， 不知是不是低温对黄花鱼的颜色有影响.）
3.平底锅放油小火慢煎
4.煎好一面翻另一面继续用小火煎熟
5.煎好了，其实就这样吃也很好吃，因为腌过，所以不用再放盐了
6.用剩下的油将红葱头爆香
7.倒入美极鲜，把煎好的鱼放下去收汁
8.装盘即可
###其它资料参考###1咸口的可以撒五香粉，或是香豆粉，茴香粉加盐油涂匀卷起来 。也可以加芝麻酱 。
2甜口的可以加玫瑰酱，桂花酱，芝麻酱，加油涂匀卷起 。
3个人认为加什么都可以，辣酱，肉酱，果酱，都蛮好吃的 。
4有一次做了巧巧克力的也好吃的
###其它资料参考###花卷里边放葱花、花椒面、盐、黑芝麻、植物油 。把发好的面做成花卷 ， 先擀，再切，放上调料 ， 用筷子从中间压一下 ， 再左右手一起转一下 ， 做成漂亮的样子 。花卷与馒头相似，但为卷状 。花卷略带甜味或咸味，亦有制作时掺入麻酱的“麻酱花卷” 。可以直接食用，中国南方饮食习惯也可佐以炼奶 。花卷营养丰富，味道鲜美，做法简单 。
###其它资料参考###说到北方地区较为传统的的正餐，最先想起来的应该是小笼包，馍馍，花卷馒头儿，这一类的正餐，大家在日常生活中十分普遍，因此对他的第一印象也较为平平淡淡，这种的面点平时便是抵饿的，在口味上十分膨松暄软，很好吃，这种正餐有一个联系性 ， 便是发面制做的 ， 生活中的正餐大部分全是发面，由于发面十分营养成分好消化吸收，吃下去膨松暄软，口味非常好，可是在家里制做发面，却让很多人头痛 。
平时我们在制做发面的过程中只放进了酵母菌，放到暖和的地点让其醒面，二倍大，但是有很多小伙伴在制做发面的情况下尽管放入了酵母菌，可是发的面却不太好，做出的馍馍，花卷馒头儿 ， 不膨松 。因此这个时候大家就需要添加此外一种原材料了，这一原材料便是白砂糖 。在制做发面的情况下，大家先把酵母菌和白砂糖放到温开水中 ， 让它充足溶化，随后再倒进小麦面粉中，搓成面糊，由于白砂糖的添加，可以推动发醇，那样制造出来的，无论是花卷馒头或是馍馍 ， 都特别的膨松暄软 。发面不必只放酵母菌了 ， 多加一料 ， 作出的花卷馒头 ， 膨松暄软 ， 层级多 。
今日大家就用发面来制作花卷儿 。花卷馒头颇具层级，口味丰富多彩，比馍馍美味 ， 比包子做法简易，吃多了都不腻，在此次做花卷的情况下，归还大伙儿讲解了一种新的做法 。让这一款花卷馒头看上去长相更高一些 ， 像花瓣的样子 。这一花卷馒头儿 ， 做出去膨松暄软，口味非常细致 ， 并且层级尤其多 。之后大伙儿根据我讲的这些方式 在做花卷的情况下，发面里边，除开酵母菌再加上一些白砂糖，会让面点，更为膨松暄软 。之后再做花卷儿的情况下，不必只放酵母菌，多加一料 ， 膨松暄软 ， 层级很多 。
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