为什么我们在制作清炖羊骨或者羊肉的时候不放入八角？并不是说放入八角，就会让我们的身体产生危害，而是在制作清炖羊肉的时候，放入八角会影响汤汁的颜色 ， 但在制作其他羊肉菜品的时候 ， 可以考虑放点八角，都没人能说明制作羊肉放八角到底有什么危害 ， 那我们何苦还在考虑放不放八角呢？
既然是炖羊骨头，那么我们就不考虑放入太多的调料了，因为炖羊骨头，吃的就是羊骨头的原滋原味 ， 而且可以品尝到羊骨汤的鲜味，如果加入太多的调味料，那就成了酱羊骨了，吃起来就完全是两个概念了，所以说，制作炖羊骨骨，只需要放些葱花和精盐就可以了，这样可以品尝到羊骨的本味，如果喝汤的话，可以在放些香菜沫调调味，这样做法既简单，而且味道也是很不错的 。贴骨肉还是很好吃的，啃着羊骨头喝着骨头汤，还是挺享受的一件事 。
放它
###其它资料参考###清炖羊骨头的调料放生姜、鸡精、香葱末、香菜、香醋、生抽、鲜味汁、香油 。清炖羊肉骨头汤是一道家常菜，主要有羊后腿骨肉、红萝卜 。
清炖羊骨头的营养价值：
1、补肾壮阳：经常食用羊骨对于肾虚遗精等症状有很好的疗效 。
2、补充营养：羊骨含有丰富的脂肪与蛋白，能强津健骨，补充营养 ， 对生长发育有帮助 。
3、强筋健骨：羊骨益气血 ， 补脾胃，健胃固齿 。适用于腰膝酸软乏力、贫血、血小板减少性紫癜、小儿牙齿生长缓慢等 。
拓展资料：
调料是人们用来调制作食品等的辅助用品 。它包括各种酱油、食盐、酱味等单一调味料及鸡精调味料等复合调味料 。调料有以下几种：咸味调料、甜味调料、酸味调料、辣味调料、鲜味调料等 。
###其它资料参考###一、材料：
羊脊骨1000克，香菜2根，洋葱半个，葱，姜，红辣椒若干，盐3茶匙，生抽2大勺，老抽2大勺，料酒2大勺，红糖1大勺，花椒1茶匙 ， 香叶2片 。
二、步骤：
1.取出剁好的羊脊骨，清洗干净放在清水中浸泡1小时 ， 泡出血水
2.锅中加入充足的清水，花椒1茶匙、香叶2片，葱姜各2片
3.水开后放入羊脊骨，放入1勺料酒、大火烧开
4.撇去浮沫，捞出羊脊骨后再关火，倒掉焯水的汤
5.洋葱切片，锅中加入适量的底油，放入洋葱片和香菜小火翻炒 ， 炒香待洋葱变得焦黄，香菜变蔫盛出不要
6.放入羊脊骨 ， 翻炒煎出油脂
7.把调料包所用到的调料混合（花椒1茶匙+小茴香1茶匙+肉蔻1个+香叶2片+丁香2个） ， 放入调料袋中投到锅内
8.放入小辣椒和姜片葱段
9.烹入料酒去腥
10.加入生抽、老抽翻炒上色
11.添加红糖，后加满热水 ， 水量微微没过肉一点即可，大火烧开后转小火 ， 盖上锅盖焖煮1小时
12.用盐调味后，继续盖上盖子 ， 焖煮30-40分钟，肉质软烂即可出锅 。
###其它资料参考###主料：白萝卜 1个、羊骨头 500g 。
辅料：姜 1片、葱 1根、盐 适量 。
具体步骤：
1、羊骨头水里煮一遍去除浮沫最好，然后洗干净，姜切片 。
2、白萝卜去皮切块备用 。
3、羊骨头和姜片放进炖锅里，添水淹没骨头 ， 盖上盖子小火慢炖 。
4、炖至八分烂，加入白萝卜一起炖，加少许盐 。
5、最后炖烂，放入葱花即可 。
6、成品图 。
###其它资料参考###炖羊骨头做法如下：
1、羊骨头买回家之后、首先要做的就是把骨头上的肉给片下来、要留薄薄的一层
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