2、将羊骨头放入冷水中浸泡、要泡掉肉里面的血水就行，泡好之后、将羊骨头放入开水中煮、主要是为了祛除本身的脏东西 。
3、将煮好的羊骨放入高压锅中、然后加葱姜、料酒、老抽、花椒、糖、桂皮、放入一些盐调味、大约煮半个钟头就可以了、等开锅的时候放入少许葱花 。
###其它资料参考###炖羊骨头好吃的方法如下：
1.首先将带骨羊肉泡水，泡出血水 ， 中间换几次水 。如果是冷冻的也是这样直接泡水，自然就解冻了 。这样做有效地去除羊膻异味，因为血水就是羊膻异味的根源 。因此羊肉入锅前这过程一定不能省 。
2.将羊肉清洗干净，控净水分，放入锅中，还有生姜，用小火慢慢地炒，炒出血水 。如血水多，直接倒掉，血水少就用厨房纸擦干，一直炒到出油，微微变黄 ， 注意别炒焦了，将会影响到最后汤色 。
3.然后取一煮锅放入炒好的羊肉，生姜扔掉，加清水大约3升，开大火煮开，这时如有血污用小漏勺撇去，一定要彻底撇除干净 。
4.然后再放些干净的生姜，改小火，慢慢地煮1-2小时至肉酥烂 ， 最后开大火再煮5分钟，让汤色更浓更白 。
5.盛入大碗，加盐调味，撒些青蒜叶就可享用了 。
###其它资料参考###羊脊骨怎么炖好吃又烂没腥味方法如下：
1、将骨头和羊肉清洗干净，并且在购买的时候要将羊骨头锯开，同时将羊肉切成小块 。在煲汤之前要将羊骨和羊肉过水一次，在煮的时候要将煮出来的血水清洗掉 ， 注意不要将羊骨中的骨髓洗掉 。在过水的时候可以加入5克绿豆，这样去除羊肉中的膻味 。
2、在重新烧开一锅水，在水开的时候放入拍碎的的姜，蒜和葱结，煮几分钟以后，再将羊骨放入，然后转大火烧开，再换中火煮2-3分小时即可 ， 同时可以放入少量的枸杞 。
3、如果想将汤熬的白，就需要保持锅内的温度，尽量不要常去揭开锅盖看，不要直接加冷水，否则锅中的热气会散走 。在熬汤的时候即便是保持中火熬夜不要添加冷水 。否则是熬不出乳白的肉汤的 。一般在中途不加冷水的羊骨汤，在熬完以后 。原本一大锅的水成为半锅乳白色浓汤 。在关火的时候要注意清理汤中的浮油 。
4、在熬制的时候要添加适量的羊板油，在熬烂熬化以后，汤会变得更加香浓 。在熬制的时候可以加入一些萝卜块，大火煮20分钟左右即可 。
羊脊骨的功效与作用：
1、肾虚腰痛 。用羊脊骨一具，捶碎 ， 同蒜、薤煮食，并稍稍饮酒 。又方：用羊脊骨一具，捶碎，加肉苁蓉一峡谷、草果五枚，和水煮汁，下葱、酱作汤吃 。
2、肾虚耳聋 。用羊脊骨一具，炙过，研细，磙石、白术、黄芪、干姜、白茯苓各一两 ， 桂三分，共研为末 。每取五钱，水煎服 。
【煮羊脊骨放什么料】3、小便膏淋 。用羊脊骨烧研，榆白皮煎汤送服二钱 。
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