5、出汁后加入骨头汤或白水 。
6、期间可根据个人口味调加盐、鸡精 。
7、待鸡块熟至脱骨后，即可换微火涮吃 。
调料用料：
1、香菜、小葱、芝麻油、海会寺豆腐乳1.8元一袋、花生炸香捣成沫、姜蓉加蒜蓉、干辣椒面、青椒碎粒、盐、鸡精 。
2、将上述作料依个人口味调和在一起即可 。
三
将川菜中的莴笋烧鸡与麻辣火锅相结合创新而成，以鸡.莴笋为主料，其余和料由食者自选 。烹制法：熬.烧.煮 。将经宰杀洗净的公鸡斩成条块，入盆，加盐.料酒.胡椒粉码味浸渍20分钟 。莴笋去皮洗净，切成条 。锅中菜油烧到五成熟时，下鸡块至六成熟时起锅，再将莴笋条入锅过油后捞起待用，莴笋条入火锅垫底 ， 上面放鸡块，掺入火锅红汤适量，放泡野山椒至九成熟时，再掺烧开的红汤，与原料.味碟同时入席，鸡粑即可食用
鸡肉火锅怎样做？
主料：整鸡 （一只）
辅料：莴笋、胡萝卜、洋葱、各类蔬菜
厨具：高压锅、炒锅
分类：冬季菜谱 火锅 微辣 火锅 半小时 普通难度
鸡肉火锅的做法步骤1：鸡切块，开水涝一下，沥干水
鸡肉火锅的做法步骤2：姜切片 ， 大葱切段，适量
鸡肉火锅的做法步骤3：清水半高压锅，加入少量黄酒 ， 白醋，上一部的，姜片和大葱段 ， 烧热后，放入鸡肉 ， 盖锅盖，大火烧至上汽，5分钟后，换小火，再烧20分钟，关火
鸡肉火锅的做法步骤4：胡萝卜，洋葱，莴笋，各一个，切片（不要太?。笏?根，蒜叶留着最后放，蒜其余部分切段5准备好 ， 大蒜末，姜末，新鲜辣椒切段 ， 干辣椒切断
鸡肉火锅的做法步骤5：锅底放少许植物油，烧至7成熟，加入蒜末 ， 姜末 ， 牛肉酱 ， 花椒粉，五香粉，耗油，干辣椒段
鸡肉火锅的做法步骤6：加入新鲜辣椒，加入第4部的蔬菜，一起煸炒
鸡肉火锅的做法步骤7：炒至7成熟的时候 ， 加入适量的盐 ， 鸡精（喜欢辣的 ， 可以再加剁椒，辣椒 ， 泡椒等等）
鸡肉火锅的做法步骤8：捞出高压锅内熟了的鸡肉，沥干水（我因为时间来不及 ， 省掉了这部 ， 直接拿筛子舀出来滴）
鸡肉火锅的做法步骤9：鸡肉加入炒菜的锅内，加入酱油 ， 盐适量 ， 这个时候，我加的我妈妈特质的黄色的，俗称五星级朝天椒，做出来的的剁辣椒，（超级喜欢辣，嘿嘿），煸炒 ， 至鸡肉上色
鸡肉火锅的做法步骤10：加入高压锅内的鸡汤，加足量的盐 ， 起锅的时候，加鸡精
鸡肉火锅的做法步骤11：把整锅东西，放入电磁炉专用锅内，在表面放入少许切2截的香菜 ， 最开始 ， 剩下的大蒜叶子，撒入少许熟的芝麻（很香，也好看），再浇上少许热油ps，喜欢麻辣口味的，可以撒一些切碎的花椒，然后浇多一点的热油在花椒和芝麻上，嘿嘿，滋滋的声音，超爽的
鸡肉火锅的做法步骤12：配上一些，自己平时喜欢的蔬菜，（冬天，推荐菠菜哦，个人炒喜欢香菜的）涮着最后吃，都不用吃饭了，吃菜就好饱了哦
小窍门：
1、先把鸡肉吃完 ， 然后再下菜煮着吃哦
2、那样鸡肉的香味还在
3、下的菜，自己随意选择啦，红薯粉什么的也都可以
鸡火锅怎么做？
原料：白条鸡 。
调料：葱、姜、蒜、花椒、大料、干红辣椒、郫县豆瓣酱、白糖、食盐、鸡精各适量 。做法：1、将锅中放油，大葱切段，姜切片，蒜剥皮 ， 和干红辣椒 、郫县豆瓣酱一起投入锅中煸炒出香味；2、放入鸡块，炒至肉块3-4成熟；3、添汤 ， 放入花椒、大料、白糖 、食盐 、鸡精各适量；4、从炒勺倒入火锅中 ， 加热 。
相关经验推荐
- 做月子鸡里放什么好吃
- 饼状普洱茶怎么泡茶
- 做月子鸡里放什么好处
- 五指毛桃鸡汤煲多久
- 砖块普洱茶怎么开
- 黑茶十六等怎么划分的
- 当年的小青柑茶叶怎么样
- 鸡爪怎么红烧好吃又简单
- 茶叶水放久了怎么变黄
- 乌鱼汤可以放多久