7.绑上一根小葱即可 。
8.表面再撒一些细盐，上锅旺火蒸8-10分钟，出锅后淋一些香油即可 。
凉拌黄瓜油豆皮
主料:油豆皮,150g黄瓜,150g胡萝卜,80g
辅料:油,适量盐,适量鸡精,适量葱,适量蒜,适量红辣椒,适量干木耳,10g青椒,30g
凉拌黄瓜油豆皮的做法
1.原材料备好
2.黄瓜擦成细丝
3.加入切成丝的油豆皮
4.胡萝卜青椒和木耳切丝
5.葱蒜切碎，小红辣椒切碎
6.锅内放油，放入花椒炒香
7.去掉花椒不要，关火 。放入葱蒜和小红辣椒
8.然后将所有材料放入，调入盐和鸡精 ， 倒入醋
9.拌匀即可食用
做法小窍门
黄瓜当水果生吃，不宜过多 。
凉拌黄瓜油豆皮食材搭配小提示
香菜和黄瓜不能一起吃:黄瓜中含有维生素C分解酶，可破坏其他食物中所含的维生素C，而香菜为含维生素C较高的食物，若将其和黄瓜同时食用，会使香菜中所含的维生素C受到破坏，失去原有的营养价值 。
黄瓜和菜花不能一起吃:菜花中维生素C含量亦较丰富，每100克约含88毫克 ， 若与黄瓜同食 ， 菜花中的维生素C将被黄瓜中的维生素C分解酶破坏，故不宜配炒或同吃 。
关键词:黄瓜凉拌菜菜谱
黄瓜的营养价值
黄瓜，又名王瓜、胡瓜 。黄瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素 。
辣豆皮的做法
豆腐皮除了是打火锅的必备食材，也是各种凉菜的常见客，麻辣豆腐皮就是一道家常小菜 ， 做法简单，是一道老少皆宜的美食，那么麻辣豆腐皮怎么做呢？我们赶紧来了解一下麻辣豆腐皮的.做法吧！
材料：豆腐皮、辣椒油、盐、花椒粉、味精、糖、豆豉
做法：
1、豆皮洗净后切成半cm厚的丝 。豆豉切碎 。
2、肉馅加少许生抽搅拌调味 。
3、热锅下底油，热之后加入豆豉蒜片爆香 。之后加入肉馅炒至变色 。再加入一勺豆瓣酱 。
4、豆瓣酱炒开之后加入豆皮翻炒均匀，加入魔芋丝和花椒面 。再加一勺料酒和一勺糖和一勺老干妈调味 。
5、起锅前加入葱花和香菜 。翻一翻就可以起锅啦 。
麻辣豆腐皮怎么做好吃
麻辣豆腐皮怎么做好吃呢？麻辣豆腐皮虽说是道快手美食，但要做到入味，还是需要掌握一些烹饪技巧的，掌握以下几个小窍门，制作美味soeasy！
第一、豆皮一定不要切成细丝,这样就吃不出劲道的感觉了
【湿豆皮怎么吃】 第二、烹调前，先用温热水将腐皮浸润片刻，切成丝状或块状，再用淡盐水浸泡15-30分钟 ， 继用清水漂洗1-2次 ， 沸水中焯过后冷却 。
第三、在煮豆腐皮的时候，煮点绿豆芽，不用太多，然后一起拌 ， 味道也不错 。加入绿豆芽的葱油豆腐皮吃起来除了美味劲道，还吃到豆芽很脆，真是更加美味了 。
第四、如果不能吃辣，就放少一些花椒 。
麻辣豆腐皮的营养价值
豆腐皮是大豆磨浆烧煮之后，加工成的豆制品 。它口感劲道，无辣不欢的吃货们更喜欢用来做成麻辣豆腐皮，十分下饭 。那么麻辣豆腐皮有什么营养呢？下面我们就来了解一下麻辣豆腐皮的营养价值 。
1、豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高 ， 据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素 。儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展；老年人长期食用可延年益寿；孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水 。
2、豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；豆腐皮还含有多种矿物质，能补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利 。
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