3、豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效 。豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，能补充人体所需的蛋白质 。
麻辣豆腐皮怎么吃不上火
麻辣豆腐皮有川菜的麻辣口感，厚的豆皮入味之后香辣，很下饭 。让不少吃货们完全停不下来的节奏，但是麻辣豆腐皮属于胡椒属于辛辣食物，吃多也是会容易上火的，那么麻辣豆腐皮怎么吃不上火呢？
1、如果怕上火就不要加太多香辣进去，胡椒少量就可以了 。
2、怕上火，可以就着啤酒吃 。啤酒啤酒中富含多种营养素，不仅能均衡营养，还能清热去火 。
3、吃些凉性水果，如梨、藕、苹果、橙子等，可防"上火"，但不要吃发热的橘子 。
4、麻辣豆腐皮虽好吃，但一次别吃太多，适可即止！
麻辣豆腐皮的食用注意事项
第一、一次食用过多豆腐皮会阻碍人体对铁的吸收，所以，贫血者更加不宜多吃豆腐皮 。
第二、适量地食用豆制品确实对人体健康大有好处 ， 但是并非多多益善，豆腐皮不宜过量食用，过量也会危害健康 ， 促使肾功能衰退、导致碘缺乏、促使动脉硬化形成、引起消化不良等等 。
第三、因豆制品中含嘌呤较多 ， 对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者忌食
第四、平素脾胃虚寒，经常腹泻便溏之人忌食豆腐皮 。
第五、出现肾亏者也不宜多食豆腐皮 。
###其它资料参考### 豆腐皮是人们喜爱吃的豆制品之一 ， 豆腐皮吃起来非常的有口感，而且营养也非常的丰富，以下是“豆腐皮怎么做才好吃”，希望给大家带来帮助！
材料：豆腐皮300克，尖椒100克，葱花、盐、味精、蚝油、酱油、花椒油、干椒丝各适量 。
做法
1、将豆腐皮切条 ， 尖椒切条 。
2、锅烧开水 ， 将豆腐皮焯一下 。
3、锅烧热油，下葱花、干椒丝略炒，放入豆腐皮，加蚝油、酱油、味精等调料炒匀，淋花椒油 ， 出锅即成
韭菜炒豆腐皮
做法
1、韭菜洗净，切成段 。
2、豆腐皮切成条 。
3、锅内放油加热，先放入豆腐皮翻炒一下，然后滴入少许生抽炒匀 。
4、放入韭菜快速翻炒均匀 。
5、关火，加入香油 ， 盛盘即可 。
小诀窍
1、放入韭菜后一定要快速翻炒 ， 韭菜炒过头就不好吃了!
2、因为豆腐皮本身就是咸的 ， 不用加盐 。
豆腐皮春卷
材料主料：油皮500克，冬笋100克，虾仁100克，荠菜750克，瘦猪肉150克 。
辅料：小麦面粉50克 。
调料：香油100克 ， 味精3克，盐5克，姜10克 。
做法
1.豆腐皮(油皮)每张切成六小块共切成30块 。
2.冬笋、猪肉都洗净切成细丝
3.荠菜洗净，放入沸水锅中略烫后，捞出沥干切碎
4.面粉放入碗内，加水调成湿浆
5.炒锅置旺火上，下芝麻油100克烧热，放入冬笋丝、肉丝、荠菜、虾仁、味精、精盐、姜未一起烹炒3分钟 ， 起锅成馅
6.豆腐皮置案板上铺开 ， 一一包馅成卷，在合口处涂上面浆(共包成30个春卷)
7.原炒锅置旺火上，下芝麻油(耗100克)，烧至五成热 ， 将春卷逐个下锅炸至金黄色时，捞出盛盘即成 。
豆腐皮拌莴笋
材料主料：油皮200克，莴笋300克 。
调料：香油10克 ， 辣椒油10克，味精3克 ， 盐3克，酱油10克，白砂糖5克，醋10克，大葱3克，姜3克 。
做法
1.豆腐皮切成细丝，用开水连续焯两次 ， 再用凉开水浸泡，捞起沥干
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