盐酥鸡空气炸锅炸几分钟多少度?？
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5分钟 。空气炸锅炸盐酥鸡前预先处理好鸡肉、拌好料，放空气炸锅五分钟即可出锅 。盐酥鸡咸香可口、气味浓郁、口感酥脆，盐酥鸡是中国台湾的一种常见小吃，属高温油炸类食品 。
空气炸锅主要是利用空气替代原本煎锅里的热油，用近似太阳热风的对流进行食物加热，以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流，让食物变熟；同时热空气还吹走了食物表层的水分，使食材达到近似油炸的效果 。
盐酥鸡用到的食材有：鸡胸肉、葱、姜、蒜、酱油、米酒、五香粉、白糖、地瓜粉、面粉、椒盐粉、盐、九层塔等 。
做盐酥鸡用带骨头的鸡胸肉最佳，块不要切太大，辣椒粉可以不用拌入炸粉中，炸好后撒在鸡块上也可以 。
空气炸锅是一种可以用空气进行“油炸”的机器，主要是利用空气替代原本煎锅里的热油，让食物变熟 。
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盐酥鸡如何做，好吃涮嘴 ， 小孩们抢着吃呢？因此为了能让家人也能吃，也有让我们家人更加健康，有时间的话就自身去超市，买鸡肉回家自己做，今天来共享大人小孩都自己喜欢的盐酥鸡，外小酥肉汁多的盐酥鸡肯定完爆你们家巷子口的盐酥鸡摊 。自己动手做最放心，只要掌握一点小窍门，你就可以快速入门，有兴趣的朋友就借着假日来试试看吧 。
食物：削皮鸡脯肉300g、红著粉(砂类)60g、九层塔1小盘子、白胡椒盐1/3茶匙腌制料：酱油膏1.5一茶匙、糖1/2茶匙、蒜末4瓣、五香粉1/8茶匙、白胡椒1/3茶匙、鲜牛奶3/4一茶匙
第一步将所有材料配齐，鸡脯肉首先用插子双面匀称戳洞，再切割成约鲜美尺寸(约3cm)的小块，将鸡肉块依次添加腌制料里的糖、五香粉、白胡椒、酱油膏、鲜牛奶及蒜末抓匀 ， 由颗粒料依次到水料，肉才可以吸收调味品，随后用保鲜膜封死，腌渍时长最少30min，气温高时提议放入冰箱冷藏 。
第二步将九层塔洗干净后，以厨房吸油纸拭干预留，以防煎炸时产生油爆 ， 将鸡肉块粘满红著粉，轻轻地抖落多余粉 ， 置放另一旁待反潮 。沸腾内倒进适量油(挑选规格小一点沸腾，用食油量也会比较省) ， 建议用散烟点强的成品油(我是使用纯芥花油) 。
以文火加温 。待温度大概抵达160-170度(能够丢进一小块浸湿的红著粉块，假如粉马上浮上来即表明温度已够)，将鸡肉一块一块下锅，一次全下能所有黏在一起 ， 鸡肉下锅后等约1min前去滚动，不会掉粉 。
第三步此大小的鸡肉块大概炸3分钟 ， 先捞出静放一下，并把锅中油以中火加温1min让油温高，随后再一次下锅逼油抢酥，此次下锅只需30秒，九层塔最后10秒下锅，时间到再一起捞出，出锅后上洒一些胡椒盐，再配上酥脆的九层塔真的是好吃极了(啤洒也来一瓶吧) 。
###其它资料参考###吃一口停不下的盐酥鸡（空气炸锅版）的做法步骤
1.买的的盐酥鸡半成品 一袋大约360G
2.空气炸锅200度预热5分钟 。无需解冻，将盐酥鸡倒入空气炸锅摆放均匀，定时15分钟 。
3.15分钟内，将烤栏抽出翻动盐酥鸡2-3次，确保每一块都受热均匀，防止粘连 。
4.15分钟后…噔噔噔噔～咸香酥脆的盐酥鸡出炉！可以配番茄酱活着甜辣酱一起咪西哟！
###其它资料参考###原料：
鸡胸700克 生菜100克，红薯粉200克 椒盐粉、酱油、葱各15克，糖、酒各25克，大蒜10克，盐、姜各5克，胡椒粉、味精各1克 鸡蛋1个 油1000克
