香菇猪蹄炖多久 _香菇

干香菇炖猪脚的做法？

文章插图
1.猪脚用温水洗净沥干,香菇用温水泡发,蒜头拍扁,姜拍扁.白糖备好。
2.锅烧开水,放入猪脚、蒜头、姜烫煮2分钟。
3.捞起烫煮好的猪脚,沥干水分。
4.猪脚下油锅炒2分钟。
5.盛起炒好的猪脚,把泡发好的香菇洗净。
6.炒锅下油烧热,放入白糖,炒糖色。
7.白糖炒制微黄,放入猪脚、香菇、蒜、姜炒几下,调入盐、生抽、老抽丶鸡精、五香粉翻炒2分钟,关火。
8.把炒好的猪脚倒入炖盅中,加入小半碗水。
9.取一高压锅,放入两大碗水,放入三脚蒸架,三脚蒸架反过来放,即三个脚朝上。
10.把炖盅盖上盖子,整个放入高压锅中的三脚蒸架的中间.盖上高压锅盖子,开大火,锅上汽后,转小火煲35分钟。
11.35分钟后,关火,等锅下汽,打开盖子,香菇炖猪脚完成了。
12.用勺子把炖蛊里的香菇猪脚搅拌几下,放入香菜装饰，出锅。

文章插图
工具/材料猪脚，香菇
01香菇洗净，装盘备用。
02新鲜猪脚洗净，砍成小块备用。
03猪脚放入锅中煎炒3分钟，加白酒，老抽少许，炒匀。
04再加入香菇煎炒1分钟左右。
05最后加水适量，炖2个小时，加盐，起锅。是不是超级简单呢？

###其它资料参考###香菇炖猪蹄
主料:猪蹄200g,香菇20g 配料:油菜心。调料:盐、味精、酱油、胡椒粉、葱、姜、大料、料酒都适量。步骤: 1.准备好剁块的猪蹄 2.用清水泡一会，去除皮上的杂毛 3.准备浸泡好的香菇和姜片 4.将所有材料放入锅内 5.加适量的清水，不建议加太多，那样的话，汤汁就不浓郁了~ 6.盖锅，开火闷墩，想吃烂一点的，可关火后，在炖10分钟 7.出锅前下盐，鸡精，即可 8.美味就可以上桌了
中文名
香菇炖猪蹄
储藏方法
冷藏
副作用
无
是否含防腐剂
否
主要原料
猪蹄、香菇
基本内容
主料：猪蹄，香菇。
配料：油菜心。
调料:盐、味精、酱油、胡椒粉、葱、姜、大料、料酒。
制作:先将冲洗干净的猪蹄用刀剁成小块，然后将发好的香菇用刀片切成片，炒勺上火，放底油放入葱、姜、大料炒出香味，放入剁好的猪蹄，烹料酒、酱油，加老汤、盐、味精，烧开后，把香菇放入勺内一同煮20分钟，放入油菜心，点明油，盛入汤碗中即可。
提示
此菜汤味浓厚，口味咸鲜。
###其它资料参考###前言
材料
主料：猪蹄膀一个；
辅料：香菇、姜片、生抽、老抽、蚝油
香菇焖猪蹄
1
猪蹄去骨飞水
2
放入电砂锅，加入适当开水，加入生抽，老抽，姜片，蚝油，高火炖三个半小时
3
收汁即可
###其它资料参考###猪蹄和香菇肯定能搭配一起炖，两样食物不相克。
【香菇炖猪蹄的做法】
食材用料：
猪蹄 1只、香菇适量、朝天椒适量、大料适量、姜片适量、食用油适量、
生抽适量、老抽适量、鸡精适量、葱花适量。
步骤：
香菇提前泡发洗净备用；
锅烧水，放入猪蹄；
大火烧开，继续煮两分钟左右；
捞出洗净沥水；
热锅放油；
油七成热放入辅料煸香；
倒入猪蹄翻炒均匀；
加生抽；
老抽：
翻炒上色；
倒入适量的清水；
香菇；
大火烧开转中小火炖二十分钟；