火腿炖肘子
食材：猪肘子1个、火腿1截、水发香菇、冬笋、葱姜、料酒、清汤、鸡精、水淀粉、香油
做法：
猪肘清洗干净，放锅中开水焯透后，放少许料酒、葱姜煮熟 。
熟透的猪肘子脱去骨头 ， 将肘肉切片 。
香菇洗净发好后去蒂 ， 冬笋洗净切片，火腿切片备用 。
将香菇、冬笋、薄火腿片、肘片一层层码好 。
炖肘子的汤晾凉后去浮油，过滤后倒在码肘片的盘中，没过码好的食材 。
入蒸锅，大火蒸20分钟后转中火，将食材蒸至酥烂 。
将汤汁滗出倒在锅里 ， 加鸡精、香油、彩椒及胡萝卜丁，加水淀粉勾薄芡 。
调好的汤汁烧开后，浇到火腿炖肘子上即可 。
文章插图
做法1火腿肠荷包蛋
准备食材如下：火腿肠2根，鸡蛋4个，食盐适量
具体做法如下：将火腿肠撕去包装，然后一分为四，拿2根用牙签串成爱心的形状，平底锅加油小火加热，然后将火腿肠爱心摆入锅中，再在每个爱心中间打入1只鸡蛋，煎熟后撒入少许食盐就可以了！
做法2：青椒炒火腿肠
准备食材如下：火腿肠3根 ， 青椒3根，大蒜3瓣 ， 食盐1茶匙
具体做法如下：将火腿切斜刀，青椒切斜刀，大蒜切片，接着起锅加油烧热，下蒜片，小火炒香 ， 炒香后下火腿翻炒均匀，再下青椒，加入1茶匙食盐，翻炒至青椒断生即可出锅！
###其它资料参考###金华火腿可以炒菜吃，可以炖汤喝，还可以用来煮粥 。如果用金华火腿炒菜最好不要放盐，因为金华火腿本身就有一定的咸度，如果再放盐就会太咸了 。而且这个金华火腿最适合的还是炖汤喝 ， 可以放在鸡汤或者鸭汤中调味 。
产地环境：
金华火腿以金华“两头乌”的后腿为原料，加上金华地区特殊的地理环境、气候特点 ， 以及民间千年形成的独特腌制和加工方法，产品具有典型的地方性 。
金华地处浙中丘陵盆地，“三面环山夹一川，盆地错落涵三江”的独特地貌，加之春早秋短 ， 夏季长而炎热，四季分明 ， 干湿交替，为金华火腿的生产提供了得天独厚的自然、地理、气候条件 。
以上内容参考：人力资源社会保障部-金华火腿
###其它资料参考###火腿肠可以说是从刚发明出来到现在一直都是收欢迎的一种食品之一，制作方面，做的方法多样，既可以当闲余时的零食 ， 也可以拿它用来做饭，最经典的还可以用和泡面使用 ， 曾经学生时代，门口小摊上的炸火腿肠 ， 陪伴了我的整个学生时代，下面就来看看火腿肠可以做哪些简单的小吃 。
火腿虾仁蛋炒饭 。厨房必备食材鸡蛋、火腿、淡水虾，下面我们就用这三种食材做一道美食，这道火腿虾仁蛋炒饭，软糯可口，芳香四溢 ， 吃一口满满的清香环绕在唇齿之间，让人回味无穷 。准备材料：昨晚剩下的米饭、葱花、青豆、鸡蛋、虾仁、火腿肠；步骤一：平底锅热油放入葱花和鸡蛋炒香；步骤二：放入米饭炒干，最后放入青豆和虾仁，翻炒均匀即可 。简单又方便，从此不用定外卖也不用吃泡面，五分钟即可完成 。
火腿肠和蔬菜丁 。这道菜营养丰富 ， 色泽鲜亮，十分诱人，保证你吃后还想吃，非常适合小孩子食用 。准备食材：火腿肠、蔬菜、食用盐、胡椒粉、淀粉、味精；第一步：火腿肠切丁备用，蔬菜准备玉米、青豆、胡萝卜，这里只要胡萝卜切丁即可；第二步：平底锅热油，下火腿翻炒清香 ， 倒入蔬菜丁翻炒；第三步：取小碗放入盐、胡椒粉、淀粉加入水搅拌均匀，放入锅内，加入味精 ， 翻炒均匀即可 。
