凉拌土豆丝如何做到脆香?是应该凉水下锅煮吗??
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土豆是我们生活中非常常见的一种食材,而且土豆食品是很多女生的最爱,炸薯条 , 凉拌土豆丝,薯片 , 炸土豆 , 土豆食品很多,而且很多女生爱不释手,感觉自己每天只要有土豆就可以不吃饭,但是不吃饭是不行的 , 那么你们喜欢自己在家自己做土豆食品吗 , 如果我们在家做凉拌土豆丝,凉拌土豆丝如何做到脆香?是应该凉水下锅煮吗,小编认为,凉拌土豆丝是水沸腾的时候放水,下面我们就来看看如何制作凉拌土豆丝吧 。
一.凉拌土豆丝的制作过程
夏天的时候,我们可以自己在家做凉拌土豆丝,特别的开胃下饭,首先我们需要准备的就是土豆,土豆可以选择黄色或者红色的土豆都可以,先把土豆洗净,切成丝 , 切成丝之后再倒入水中,清洗个两三遍,把土豆的淀粉洗干净 , 然后准备一盆干净的清水,这时候我们锅里倒一些水,水涨之后 , 将洗干净的土豆丝倒入沸水中 , 大约七八秒的时候,将土豆丝捞出,这时候我们将捞出的土豆丝倒入准备的清水中,然后捞出来,加入食盐,生抽,醋,香油,油泼辣子等 , 这样一道凉拌土豆丝就做好了,看了之后,你学会了吗 。
二.土豆的美食很多
大家都知道我们生活中随处可见的就是土豆,土豆可以制作出很多美食,可以和排骨一起炖,这样煮出来的汤非常美味,还很有营养,很多女孩子都喜欢吃薯片 , 薯片就是土豆的食品,还有炸薯条,生活中的许多菜肴也有土豆,土豆真的是可盐可甜 , 土豆丝炒肉 , 凉拌土豆丝 , 这些菜的方制作方法都很简单,在家就可以自己制作 。看了凉拌土豆丝的制作过程和步骤,你学会了吗 。
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做法有无数种,介绍几种家常的供参考 。祝开心,健康 。
土豆丝饼
材料
土豆、剩米饭、鸡蛋、火腿片、红萝卜、玉米粉、香葱、鸡精粉、盐、胡椒粉
做法
1、火腿片、香葱切幼粒,红萝卜刮成丝 。
2、土豆刮丝,浸水中防止变黑 。
3、鸡蛋打成蛋液 。
4、准备米饭1小碗 。
5、蛋液中加入土豆丝、萝卜丝、香葱碎、火腿碎和玉米粉拌匀 。
6、再拌入米饭调均匀 。
7、按个人口味加适量鸡精粉、盐、胡椒粉来调味下 。
8、油锅中温 , 用汤匙拿1汤匙的材料放进锅中 , 略为压扁成圆形,煎至2面金黄即可 。
凉拌酸辣土豆丝
材料
土豆 干辣椒 蒜糖醋 花椒 盐 生抽 辣椒油
做法
1、土豆切丝,泡凉水里15分钟以上;
2、干辣椒切段,蒜切末;
3、土豆丝下水煮2分钟,捞出沥干水,装入碗中;
4、放糖、醋、花椒面、盐、生抽、辣椒油,然后在上面放蒜末和干辣椒;
5、烧油,油热后把油浇在蒜末和干辣椒上面(这样会把调料爆香),拌匀即可~
干焙土豆丝
主料:中等个土豆一个
辅料:花生油,盐,胡椒粉,葱花,红椒粒
做法
1、土豆切短点的细丝,用盐胡椒粉拌一下
2、锅内放油(最好是平底锅) , 油温稍热,将土豆丝放入,摊平,持续小火,待一面成形翻过来继续 。
3、快出锅前洒上葱花红椒粒就可以了
小诀窍
土豆丝切完了不要过水
番茄土豆丝
材料
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