香煎鲈鱼几分钟能熟 香煎鲈鱼需要几分钟？
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1、香煎鲈鱼需要十分钟 。
2、鲈鱼清洗干净，葱姜分别切丝，鲈鱼从鱼肚开口处向内再切几刀，不要切破鱼身 ， 使整条鱼能平整的趴下 。
3、把鱼放入盆中，撒入葱姜丝，倒入料酒、酱油、蚝油 。
4、加入适量盐 。
5、两面揉均匀 ， 腌制30分钟 。
6、锅里倒入适量食用油 。
7、鱼去掉葱姜丝，放入锅里 ， 中小火煎制 。
8、一面煎至金黄 ， 撒上孜然粉、辣椒粉、熟芝麻 ， 翻面再煎 。
9、两面均煎至金黄色 。
10、撒上孜然粉、辣椒粉、熟芝麻，出锅装盘，撒香葱红椒碎，点缀即可 。
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食材与明细
鲈鱼适量西葫芦适量杏鲍菇适量洋葱适量青红椒适量盐适量黑胡椒适量橄榄油适量黑醋汁适量难度简单时间20分钟口味清淡工艺煎
做法步骤
1.
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原料如上
2.
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青红椒切丝，洋葱切丝，西葫芦杏鲍菇切薄片 。
3.
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鱼从头部斜下刀，切开贴着中间鱼骨去肉，一直切到尾巴
4.
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鱼片加上盐和黑胡椒入味
5.
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平底锅加橄榄油煎鱼，鱼片面朝下 ， 定型后再煎反面
6.
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头尾不要浪费，开水煮开做汤，其他的配料下锅煎熟调味
7.
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黑醋汁调的那一步忘记拍了 ， 装盘就随便发挥咯 ， 加上两片烤面包 。美味一餐就搞定咯 。
###其它资料参考###用料
鲈鱼 550g
孜然粉 适量
辣椒粉 适量
芝麻仁 适量
盐 适量
生姜 1小块
料酒 少许
黑胡椒粉 适量
香醋 少许
小葱 3根
食用油 适量
做法步骤
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1、鲈鱼让卖鱼的给去鳞去内脏剖好 。洗净后放入盆中，切入姜片两面摸上少许盐倒入适量料酒腌制半小时
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2、鱼用厨房纸巾拭干水分 ， 有骨头的一面肉较厚切2刀，二两摸上少许的黑胡椒粉
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3、平底锅烧热倒入适量油烧至热，放入鱼中小火慢慢煎至金黄
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4、一面煎至金黄色，小心翻到另一面也煎至金黄
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5、两面煎熟后撒入孜然粉和辣椒粉芝麻仁
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6、最后撒入葱花，倒入少许香醋即可出锅
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7、来瓶啤酒就是完美的宵夜
小贴士
鱼腌制好以后可以挂到通风口风干一下 ， 也可以用厨房纸巾拭干，这样鱼比较好煎至，鱼翻面的时候一定要小心，别弄破了那种会卖相不好看 。个人比较喜欢吃鲫鱼 ， 是因为小孩子怕刺多 ， 所以换成鲈鱼 。每家的口味都不同，佐料按个人喜好加入 。
###其它资料参考###1、材料：鲈鱼一条、盐少许、姜两片 。
2、首先在菜市场买一条新鲜的鲈鱼 ， 可以叫鱼贩把鱼杀好，
3、但是在家里做一般都是开肚，这样煎起来的难度不大；回家后将鱼洗
4、干净，擦干水并用盐均匀的抹在鱼身上，再腌两个小时左右，确保多
5、余的水分都凉干 。最后就是下油锅煎了，如果用一般的锅煎鲈鱼可放
6、适量的油用猛火烧，再将鲈鱼轻放入锅，用猛火煎一两分钟之后，再
7、用慢火煎至金黄色即可上碟 。
