切辣椒注意事项
建议大家在切辣椒时 ， 可以用手指肚按着辣椒切，而不是用指甲掐住辣椒，或者戴上手套或直接用剪刀也可以 。
腌辣椒时喜欢用上白酒，一可防止腌的辣椒容易坏，二来也可以让腌的辣椒味道更香醇 。所以这时白酒一定有的，可以用白酒涂到手上，慢慢搓一搓 。
辣椒碱可溶于乙醇及碱性水溶液中，但不溶于冷水 。在工业中提取辣椒中的辣椒碱就是用食用酒精作为浸取剂的 。因此在切辣椒后，可用酒精棉球单方向擦手，然后用清水洗手，再擦干，连擦几遍至症状缓解即可 。
以上内容参考人民网-生活窍门：切辣椒辣手怎么办
###其它资料参考###1 手被辣椒辣到了怎样才能快速去辣辣椒是一年或有限多年生植物，是一种辛辣食物，也是炒菜时必不可少的一味调料品，在切辣椒的时候，手会因为辣椒的刺激性，而导致手辣的情况出现，有轻微和严重两种症状，具体的处理方法如下：
2 轻微的症状如果辣椒辣手并没有很强烈的感觉 ， 也没有出现红肿的情况，一般建议可以采用以下几种比较常见的方法：
热水清洗辣椒中含有大量的辣椒碱物质，而导致手辣的，辣椒碱会在高温的情况下有所蒸发 ， 能够减少手辣的情况 。
淘米水淘米水是一种较温和的水质，具有一定的修复皮肤的作用，能够对手辣症状有所缓解，一般先用淘米水在辣处清洗一遍手，再将手放在淘米水中浸泡3-5分钟 。
牙膏牙膏有一定的杀菌消毒的作用，能够对辣椒碱物质有所阻碍，将牙膏均匀的涂抹在手辣的位置，大约5-10分钟后清洗 ， 一般建议使用小苏打牙膏效果会比较好 。
醋醋是一种酸性物质 ， 而辣椒中的辣椒碱是一种碱性物质 ， 使用醋能够对碱性物质有所中和，缓解手辣的症状，将食用醋或者白醋清洗手不，反复3-5次即可 。
3 严重的症状如果是手辣比较严重 ， 出现了红肿，灼烧感，或者是按照轻微处理后一个小时，手出现了麻木、刺痛的感觉，一般是建议前往医院进行检查，在医生的指导下使用软膏涂抹在手辣处，平时也要注意手不要接触刺激性物质，防止手部出现感染的情况 。
4 辣椒辣手多久会消失根据情况来看 。
辣椒辣到手多久会消失 ， 跟轻重程度有所关系 ， 如果是轻微的辣到，处理后，一般8-10个小时，辣感就会消失，如果是比较严重的情况，一般可能需要1--2天辣感才会小时，如果后期处理不得当的话，可能会延迟辣的时间 。
###其它资料参考### 辣椒辣手怎么办最有效
辣椒辣手怎么办最有效？我们切辣椒的时候也会被辣椒辣到手，手也会感觉到“辣”，辣手是非常疼的 。接下来就由我带大家详细的了解辣椒辣手怎么办最有效的相关内容 。
辣椒辣手怎么办最有效11、用少量食醋洗手 ， 这是因为食醋是酸性的 ， 可以和辣椒碱中和 。
2 、花露水、清凉油、芦荟胶也能缓解辣手症状 。
3 、涂抹酒精的办法溶解手上的辣椒碱 。切辣椒后，可用酒精棉球单方向擦手，然后用清水洗手，再擦干，连擦三遍至症状缓解即可 。辣椒碱可溶于乙醇及碱性水溶液中，但不溶于冷水 。在工业中，提取辣椒中的辣椒碱就是用食用酒精作为浸取剂的 。
4、立刻将双手打上肥皂，用力搓洗 5 分钟就可大大缓解症状了 。因为辣椒素很容易附着在毛孔周围 ， 而且其本身溶于碱性溶液，所以用肥皂就可以解决问题了 。
生长习性
辣椒辣椒生育初为发芽期 ， 催芽播种后一般5-8天左右出土，15天左右出现第一片真叶，到花蕾显露为幼苗期 。第一花穗到门椒坐主为开花期 。坐果后到拔秧为结果期 。辣椒适宜的温度在15-34度之间 。种子发芽适宜温度25-30度，发芽需要5-7天，低于15度或高于35度时种子不发芽 。
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